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Blog de nounette39

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  		• Jeudi 11septembre soir
    publié le 04/09/2008 à 19:16


    Risotto au gorgonzola et aux noisettes
    Endives vapeur
    Salade verte
    Pamplemousse

    Risotto au gorgonzola et aux noisettes
    Pour 4 personnes
    Faire chauffer un filet d’huile d’olive.
    Ajouter 1 gousse d’ail hachée puis 120g de riz pendant 2 min (riz translucide).
    Verser 10cl de vin blanc en mélangeant.
    Ajouter 1 l de bouillon en plusieurs fois (remettre après absorption totale).
    A la fin de la cuisson, ajouter 100g de gorgonzola, 10g de beurre allégé et laisser reposer 2 min.
    Servir en parsemant de 2 poignées de noisettes concassées.





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