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Blog de nounette39
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mardi 9 septembre publié le 01/09/2008 à 17:48
Asperges
Gratin de poisson tomate
50g de raisins
Gratin de poisson aux tomates
Pour 6 personnes
Plonger 1kg de tomates dans l’eau bouillante pour les peler.
Couper les en lamelles.
Couper 6 courgettes en rondelles et les plonger 10 min dans de l’eau bouillante.
Préchauffer le four Th6.
Mélanger 15cl de crème à 4% avec 3 CS de fromage blanc 0% et 1 CS de moutarde, sel, poivre.
Mettre les rondelles de courgettes au fond du plat.
Ajouter 6 filets de poisson.
Verser dessus la crème à la moutarde.
Recouvrir de tranches de tomates.
Parsemer d’un peu de gruyère râpé allégé.
Enfourner et laisser cuire 30 min.Macaronis au safran et aux foies de volaille
Salade d’endives au comté (25g)
Poire
Macaronis au safran et aux foies de volaille
Pour 6 personnes
Emincer un blanc de poireau.
Tailler un poivron vert en lanières.
Couper 2 petites courgettes en petits dés.
Peler, épépiner et concasser 4 tomates.
Hacher 1 oignon et 1 gousse d’ail.
Faire revenir tous les légumes avec 1 CS d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Laisser mijoter à couvert 20 min.
Faire cuire 180g de macaronis avec 1 CC de safran en poudre délayé dans un peu d’eau tiède.
Faire cuire à sec 400g de foies de volailles avec 100g d’allumettes de bacon, poivrer.
Egoutter les pâtes et servir avec les légumes et les foies
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