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Bonjour !
Blog de nounette39
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Dimanche 7 septembre soir : publié le 29/08/2008 à 20:16
Brick d’aubergines au bacon
Salade verte, tomates, concombre
Agrumes rafraîchis au pavot
Brick d’aubergines au bacon
Pour 4 personnes
Faire revenir 100g de bacon coupé en lanières dans une poêle.
Couper 1 boule de mozzarella allégé en dés.
Couper une aubergine en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec 1 CC d’huile d’olive.
Prendre 8 feuilles de brick
Superposer 2feuilles, ajouter 2 à 3 rondelles d’aubergines.
Recouvrir de pulpe de tomates, parsemer de bacon, de dés de mozzarelle, sel, poivre, basilic haché.
Refermer en portefeuille pour obtenir un carré et renouveler l’opération pour les 3 autres bricks.
Cuire 6 à 8 min sur la plaque du four.
Agrumes rafraîchis au pavot
Pour 6 personnes
Faire chauffer dans une poêle à blanc 2 CS de graines de pavot et les faire griller quelques secondes.
Presser une orange et verser le jus dans un saladier.
Ajouter 2 CS d’édulcorant et 2 CC d’eau de fleur d’oranger.
Peler 3 pamplemousses roses et 5 oranges à vif.
Mélanger les quartiers dans le jus d’orange.
Parsemer de graines de pavots et mettre au frais 2h.
Décorer de feuilles de menthe.(0) commentaires
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