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Bonjour !
Blog de nounette39
aide blog-
samedi 6 septembre publié le 29/08/2008 à 14:11
midi :
Concombre
Limandes gratinées au roquefort
Purée de pommes de terre
Kiwi
Limandes gratinées au roquefort
Pour 6 personnes
Préchauffer le four en position grill.
Ecraser grossièrement 150g de roquefort à la fourchette.
Peler 600g de pommes de terre et ¼ de boule de céleri, les couper en cubes et les faire cuire dans de l’eau salée pour qu’ils soient tendres.
Passer au moulin à légumes et ajouter 10cl de crème allégée. Saler et poivrer. Garder au chaud.
Faire cuire 6 filets de limande à la vapeur.
Poser les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Les recouvrir du roquefort et de poivre.
Les faire gratiner au four.
Servir le poisson avec de la purée.
soir :
Courgettes au riz
Salade verte, tomates
Poire
Pour 6 personnes
Courgettes au riz
Couper 2 kg de grosses courgettes en rondelles et les cuire 20 min dans de l’eau salée.
Les égoutter dans une passoire en les écrasant du dos de la fourchette.
Les verser dans le plat à gratin, saupoudrer de 4 CS de riz.
Battre 3 œufs avec 20cl de crème liquide à 4%, 150g de mimolette râpée, sel, poivre, muscade.
Verser sur les courgettes.
Mettre au four Th5 pendant 40 min
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