Je reçois énormément de magasines de nos voisins (je n'ai malheureusement jamais le temps de les lire alors lorsque j'ai une heure devant moi, je les feuillette et arrache les articles qui me plaisent et je les lis plus tard. Et justement je suis tombée sur cet article :

L'énergie ne câle pas !

Chercher l'apport calorique sucré pour calmer sa faim est une erreur fréquente; Certes le cerveau compte les calories mais parfois de manière incomplète. Le plus bel exemple est celui des boissons sucrées : des études scientifiques récentes indiquent que les calories des sodas ne sont pas enregistrées convenablement par le cerveau. Par analogie, vous pouvez les considérer comme un angle mort dans une voiture : elles sont bien là, mais le cerveau ne les voit pas et n'adapte donc pas en conséquence la prise alimentaire au repas suivant.

Le problème ? Si vous ingérer le contenu d'une bouteille de limonade d'un litre 1/2, ce sont presque 660 kcal superflues qui entrent dans votre organisme a l'insu du cerveau !

En réalité ce sont les aliments contenant de fortes concentration de protéines, de fibres alimentaires et d'eau qui possèdent le meilleur puvoir rassasiant, davantage encore que ceux contenant de grands quantité de lipides ou de sucre, et donc de calories.

L'appétit insatiable des lipides

A contenu énergétique égal, la satiété qui suit un repas riche en protéines est plus importante que celle qui suit un repas riche en glucides. La satiété la moins durable est celle qui suit un repas riche en lipides. Traduisez : PLUS C EST GRAS PLUS ON MANGE

Un bel exemple est celui du paquet de chips: il suffit d'y plonger la main pour ne la ressortir que quand le sac est vide.