iNGREDIENTS : /Pour 6 personnes

             -6 Litres  de moules ou pots

             -  1/2L de vin blanc sec

             -  Un bouquet de persil frais

              -  4 grosses échalottes

                -  2 gros oignons

               - Une belle branche de thym

               - Une feuille ou deux de laurier

                  -1 à 2 gousses d'ail

                 -Une belle branche de céleri entiére

                 - 100g de Beurre

        Préparation

        1: / Nettoyer les moules en les grattant délicatement

          ( on peut en général les acheter nettoyer)

         2:/ Bien les laver à grande eau

         3:/ciselés les échalottes ,les oignons le persil finement

         4:/Ecraser l'ail

         Pour la cuisson :

        Faire fondre le beurre sans le laisser colorer

        y ajouter les échalottes ,les oignons;l'ail

       le bouquet garni ;

       Placer les moules et les queuses de persil

       et la branche de celeri entiére

     Mouiller le tout avec le vin blanc

     Mélanger le tout ;couvrir

     Mélanger a nouveau dés l'apparition de la vapeur

   En secouant le pot energiquement plusieurs fois

   Dés que les moules s'ouvrent elles sont cuites

    ATTENTION: Une moule qui ne s'ouvre pas

     ne se consome pas jeter la !!!

  Je sais que en principe vous êtes en équilibre alimentaire

  mais les Moules Mariniéres se servent en général

   avenc une portion de Frites.....et une Biére pression

   A consomer (les deux ) avec modération !!!!

   Bon apétit

   Petite histoire avez-vous déjà vu à la t.v

  Les monts de coquilles vides a coté des terrasses

  En fait aprés la Braderie il y a un concours

  pour voir le plus grand  tas de Moules

   Je ne vous dit pas l'odeur ......lol........

  Et oui c'est aussi ça la Braderie toutes les odeurs

  agréables ou non !!!

  C'est pour cela que maintenant elle ne dure

 jusqu'au dimanche midi  ;

 Pour permettre de nettoyer la ville avant l'ouverture

  des magasins le lundi aprés-midi

  On assiste donc a un balai de camion benne ;

  et camions de nettoyage pendant le reste de la nuit

  pour retrouver Lille comme avant la Braderie