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Blog de miaou13
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GRATIN DE BANANES VERTES ?TOMATES ET GINGEMBRE publié le 30/07/2008 à 16:52
Pour 6 à 8 personnes personnes
Temps de cuisson : 20mn Ingrédients :
Pour le gratin :
8 bananes vertes
2 grosses tomates
1 salade
Thym frais et laurier
1 branche de céleri
1 petit morceau de gingembre épluché (1 cm)
Sel et poivre
Pour la sauce :
1 c.à soupe de Fine de Maïs
50 cl de lait
1 sachet de Pastissimo râpé
2 c.à soupe d’huile
5 graines de cardamome
Poivre et sel selon le goût
Pour gratiner et décorer :
3 c.à soupe de chapelure
30 g de beurre coupé en dés
1 botte de coriandre fraîche
Préparation :Préparez le gratin :
Faites bouillir de l’eau dans une casserole avec thym, laurier, gingembre, céleri, sel, et poivre.
Ajoutez les bananes coupées en rondelles, laissez cuire 10 min.
Ajoutez les feuilles de salade et les tomates.
Poursuivez la cuisson encore 5 min, puis égouttez.
Dans un plat à gratin huilé, disposez les bananes, les tomates, les feuilles
de salade et le gingembre en lamelles.
Préparez la sauce :Dans une casserole, diluez la Fine de Maïs dans un peu de lait froid. Ajoutez le reste du lait, l'huile, les graines de cardamome, le Pastissimo. Salez et poivrez, mélangez et portez à ébullition en tournant.
Arrêtez au premier bouillon et réservez hors du feu.
Préchauffez le four à 210°C (Th.7).
Arrosez le gratin avec la sauce,
saupoudrez de chapelure,
ajoutez quelques dés de beurre,
enfournez à mi-hauteur pendant 15 à 20 min.
Sortez du four dès que la surface est bien dorée,
laissez reposer quelques min avant
de parsemer de coriandre ciselée.
Astuces :
Remplacez le lait par une boîte de lait de coco et la cardamome par du safran, du curry ou du cumin.(13) commentaires
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tu me fait envie avec toutes tes recettes qui ont l'air délicieuse
passe une bonne journée
bisous isabelle
Je vois que tu es a fond dans les recettes.
Moi j'ai repris mon régime aussi tôt rentrée de mon périple.
Bonne journée bisous
tu remets des recettes !
mes loulous arrivent demain soir ou vendredi ! donc je serais un peu moins présente sur le site ! des gros bisous ! douce nuit ! à plus tard ! amitiés ! Josette !
c est tres tres bien que tu te sois mis avec ton ami...........bonne soiree
pourquoi tu te cachais, tu es mimi comme tout
passes une bonne soiree
bisou ;-)
le president des jardins attend l'adresse avec confiance ! e
et toi , tu supportes tes douleurs avec ces chaleurs ? , moi toujours à 4 mg de cortisone , pas moyen de descendre , les douleurs reviennent et le poids : bouge pas !!! malgré l'aide d'aurelie ma diet !
bon , je te laisse on va encore nous couper !!
gros bisous bonne soirée !!
et bien je crois que me revoilà partie chez les gros medecins !! mon chirurgien est en vacances jusque le 25 et je l'appelerai ce jour là , pour une rencontre qui ne trainera pas ! on a fait le frottis ce matin , bon dejà avec ça , s'il y a des cellules malignes , on le verra peut etre , et au curetage , il verra l'etat des lieux !!! quel brin , de retourner en clinique ! , un curetage c'est 24 à 48 h pas plus , mais si il faut faire la totale , c'est plus long !!! je n'angoisse pas outre mesure , si c'est ça , c'est la fatalité .
on guerit mieux de l'uterus que du sein , et comme le sein , ça s'est bien passé , pourquoi pas le reste !
au debut ma gyneco a fait la grimace : il y a 2 ans elle m'en avait dejà enlevéun , et c'etait dù au tamoxifene maintenant que je ne prends plus de traitement pour ça , ça ne devrait pas se reproduire ;
comme elle me dit un jour à la fois !
ma fille me dit hier : je suis reglée quelle barbe ! je lui reponds moi aussi ! elle a crù que je me moquais d'elle ! tu parles à mon age ! et aujourd'hui : plus rien
du coup ce matin un bouton de fievre fleurissait ma levre : une vrais jeune fille !!! lol !!!!
ce qui m'ennuie le plus c'est mon mari qui doit refaire son dopler et cette fois il doit etre sans residus 3 jours avant ; c'est la 1ere fois !mes parents s'etaient retrouvés dans 2 hopitaux differents en meme temps ; j'espere que ce ne sera pas le cas pour nous , : il en faut un pour soutenir l'autre dans la vie !
un de ces jours on prendra le temps de venir voir ton jardin , tu sais ça fait 20 ans que je ne conduis plus , c'est pas demain la veille que je vais reprendre le volant , il y a trop de fous sur les routes , et j'ai tout oublié ! mais quand il aura un trou dans son emploi du temps , mon mari se fera un plaisir de m'amener !!
alors et ta voiture , ? c'etait quoi ? tu vas toucher assez pour la carte grise d'une nouvelle !! c'est ça le malheur quand la