BONJOUR MES AMIS(e) ET UN GRAND MERCI
A MON AMIE MARYSE MÊME SI ELLE N'Y TIENS PAS
ET SURTOUT POUR AVOIR MIS LA PRIERE DU SOIR
JE VAIS AVOIR UNE NOUVELLE LIVE-BOX A PARTIR
DE MERCREDI DONC J'ESPÈRE QU'APRÈS
CA VA ALLER......
Aujourd'ui je vais vous mettre enfin une recette sur
l'Inde comme promis et la semaine prochaine .....
un autre sujet tout aussi intéressant du moins je l'espère
RIZ BIRYANI A L'AGNEAU
Préparation :/30mn ___Cuisson :/1h __
Pour 6 Personnes:
Ingrédients :
400gr de riz Basmati ;/
1,2kg d'épaule d'Agneau
désossée et coupée en morceaux/
200gr de haricots verts
200gr de petits pois écossés
1 poivron rouge
2 oignons / sel / poivre/
1 petit piment / 2 gousses d'ail
40gr de beurre
2 cuil à soupe de curry
1 cuil à soupe de Curcuma
1 bouquet de coriandre
Préparation:
1)Faîtes cuire le riz 5 mn à l'eau bouillante salée avec le
curcuma .
Egouttez et réservez
2)Faîtes fondre le beurre à feu doux .
Rerirez l'écume de la surface puis versez -le lentement
dans une cocotte sans laisser passer le dépôt liquide
blanchâtre.
Ajoutez le curry dans ce beurre claicifié.
Faîtes-y revenir les morceaux d'agneau 5mn en les
retournant sur toutes leurs faces.Salez et poivrez.
Ajoutez les oignons émincés et poursuivez la cuisson
5mn.
3) Ajoutez les haricots verts coupés en tronçons,
les petits ois ,le poivron coupé en dés ,la moitié
du bouquet de coriandre ,le piment et l'ail hachés.
Versez de l'eau juste à hauteur .
Ajoutez le riz précuit sans mélanger .
Couvrez et faîtes cuire 35 mn à feu trés doux .
Mélangez délicatement le riz avec la viande et les
légumes .
Faîtes cuire encore 10 mn sans couvrir .
Servez avec le reste de coriandre
Bon appétit
Je viens voir ton blog pour te lire toi, mon amie, alors lorsqu'un problème t'arrive (personnel ou technique) j'aime mieux attendre ton retour pour te lire toi.
Bonne fin de semaine ... gros bisous
passe une très belle journée gros bisous cathy
je vais faire mon diner ma bonne amie et je te dis à plus! Non je ne veux pas que tu me dis merci!!! Car je l ai fait de bon coeur pour toi!!! Gros bisous et à plus xxx