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<marquee> VELOUTE AUX ASPERGES ET AU CRABE<marquee>
publié le 08/02/2008 à 20:29 |
INGREDIENTS: POUR 4 Personnes
500GR DE PETITES ASPERGES FRAICHES DE SECONDE QUALITE
1/2 BOITE DE MIETTES DE CRABE ;40gr DE BEURRE ALLEGE
1CUIL A S RASE DE FARINE ;2 à 3 CUIL DE CREME FRAICHE ALLEGE
CERFEUIL ;POIVRE DE CAYENNE
PREPARATION ET CUISSON 50mn
1) PELEZ LES ASPERGES AU COUTEAU ECONOME PUIS CASSEZ-LES
A LA BASE POUR ELIMINER LA PARTIE DURE ET FILANDREUSE.LAVEZ-LES
2)PLONGEZ LES ASPERGES DANS L'EAU BOUILLANTE LEGEREMNT SALEE
MAINTENEZ UNE DOUCE EBULLITION ,SANS COUVRIR,PENDANT UNE 15 mn
EGOUTTEZLES ASPERGES .COUPEZ-LES EN DEUS PARTIES.METTEZ,LES
POINTES DE COTE ,TANDIS QUE VOUS REMETTREZ LES EXTREMITES
DANS L'EAU BOUILLANTE POUR POURSUIVRE LEUR CUISSON
ENCORE 10mn .PASSEZ ENSUITE CES EXTREMITES D'ASPERGES
AU MIXER .CONSERVEZ LE BOUILLON DE CUISSON
3)MELANGEZ SUR FEU DOUX ,LE BEURRE ET LA FARINE ,
DAN UNE GRANDE CASSEROLE .HORS DU FEU ,INCORPOREZ-Y
UN LITRE DE BOUILLON DECUISSON DES ASPERGES .FOUETTEZ
JUSQU'A EBULITION ,SUR FEU MOYEN .AJOUTEZ ENFIN LE CRABE
EMIETTE ET LES POINTES D'ASPERGES ECRASEES .
LAISSEZ -LES JUSTE 1mn POUR LES RECHAUFFER
VERSEZ DANS LA SOUPIERE .PARSEMEZ DE PLUCHES DE CERFEUIL
SERVEZ AUSSITOT
<marquee direction=down> VOILA CE SOIR VU LE SOLEIL
J'AI EU ENVIE DE VOUS METTRE UNE RECETTE
DE PRINTEMPS BON APPETIT <marquee>
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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Ca y est!! je commence à me dépatouiller!!Merci pour ton aide!
Je trouve tes recettes super sympas!!
Demain j'emmène ma liste de course..J'ai eu une semaine dingue,et n'ai pas lu mon courrier:j'aurai dû commencer lundi dernier!!Mais "vaut mieux tard..."Pleins de bisous.M.France.
Passe une bonne fin de soirée
Gros bisous et bon week-end
Bisous Susy
Merci pour ton message
Pour mon mari sa ne vient pas du poid le pneumologue la confirmé.
Passe une bonne soirée
Bisous