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Blog de miaou13
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ST JACQUES SUR UN LIT D'ASPEGES AU MAROILE AVEC SA DÈCO DE FRAISES... publié le 14/02/2009 à 12:00
St Jacques sur un lit d'Asperge
au Maroile , décorez de fraîses ......
Ingredients pour 4 personnes :
-12noix se St jacques
- 50 gr de maroile
- 100gr de créme fraiche épaisse (ou allégée au choix)
-20g de beurre
- 1 bocal d'Asperges verte
(ou blanches ou des fraîches)
-Quelques fraîses pour la décoration
Préparation ://
- Mettez votre four au thermstat 4 /5
- Èpluchez les st Jacques
- Séparez les corails
-Nettoyez-les
-Ègouttez les asperges
- Coupez le maroile en fines tranches
-Otez la croute
-Dans une poele faîtes revenir
les St jacqques 3 mn de chaques côtés
-Ègouttez -les sur du papier absorbant
-Tenez -les au chaud dans votre four
-Faîtes revenir les asperges dans la poële
pour les faire dorer
-Tenez -les au chaud dans le four
avec les St Jacques
- Mettez le maroile et la créme dans une
poële et laissez fondre à feu doux
-Disposez les assiettes une feuille de salade
avec les asperges , les St Jacques
-Arrosez de sauce au Maroile légérement
- Garnisssez de quelques fraises
-Disposez de la sauce dans un petit pot
que vous poserez sur la table
Bon apétit
Ceci est une de mes créations
vous m'en direz des nouvelles
-vous pouvez aussi servir avec une salade
en repas complet
Le maroile comme cela n'est pas trop fort
au gôut car on lui enleve
sa crôute ,et en plus il est cuit.............
Voici la première recette promise
ensuite charlotte légére au chocolat....
(11) commentaires
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pascale6 publié le 14/02/2009 à 12:05je vous souhaite à tous les 2 une bonne fête de st valentin et un bon week end,gros bisous
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