La carence en fer est une des carences la plus fréquente, qui apparait souvent chez l’enfant et la femme.

Le fer est un sel minéral dont le rôle est d’aider l’hémoglobine à fixer le dioxygène.

On comprend donc assez rapidement pourquoi on se sent très fatigué quand on subit une carence en fer, cette grande fatigue s’appelle anémie.

Mais quels sont les autres symptômes de la carence en fer ?

L’un des symptômes les plus contraignants de la carence en fer est la réduction de capacité intellectuelle et physique, puisque les cellules sont moins oxygénées.

La carence en fer pousse aussi l’organisme à diminuer sa résistance aux infections et on se trouve plus vite essoufflé.

La pâleur vient terminer ce tableau de symptômes d’une carence en fer.

La carence en fer est quasi systématique chez les femmes enceintes, car leur besoins en ce minéral est fortement augmentée au cours de ces 9 mois, c’est pourquoi une supplémentation en fer est très souvent proposée par le médecin traitant.

Une carence en fer pendant la grossesse augmente les risques de petit poids de naissance.

L’apport nutritionnel conseillé en fer est de :

-         9 mg/ jour chez l’homme

-         16 mg/ jour chez l’adolescente et la femme

-         30 mg/ jour chez la femme enceinte

-         9 mg chez la femme ménopausée

-         7 à 10 mg/jour chez l’enfant

-         13 mg chez l’adolescent

Il est assez difficile d’obtenir 16 mg de fer tous les jours, c’est pour cela que la carence en fer est plus fréquente chez les femmes, mais aussi chez les enfants, proportionnellement aux quantités mangées.

Venez découvrir les aliments les plus riches en fer, intéressants à consommer lors d’une carence en fer.