Vous avez sûrement entendu parler du son d’avoine ces derniers temps ! Ce nouvel aliment à en effet de nombreuses vertus minceur et santé.

Voici  8 bonnes raisons pour désormais rajouter une Cuillère à Soupe de son d’avoine dans vos laitages, compotes, soupes ou bien en saupoudrer dans vos salades :

1/ Réduction des calories absorbées ! Le son d’avoine va réduire l’absorption d’une partie des graisses et sucres ingérés. Une partie des nutriments sera gélifiée, ne pourra donc pas passer dans le sang au niveau intestinal et sera rejetée dans les selles.

2/ Sensation de satiété rapide : le son d’avoine peut absorber jusqu’à 30 fois son volume de liquide !

3/ Effet rassasiant garantie ! Sa richesse en fibre (20g/100g) vous évitera d’éventuels grignotages quotidiens.

4/ Il fait baisser l’élévation moyenne de la glycémie à la fin du repas. Le son d’avoine est donc un excellent allié minceur et un aliment bénéfique pour les diabétiques !

5/ Il favorise un bon transit grâce à sa richesse en fibres solubles et en pectine.

6/ Le son d’avoine aide à la formation et au maintien en bonne santé des os et des dents grâce à sa richesse en phosphore, deuxième minéral le plus important dans l’organisme après le calcium.

7/ Il protège du cancer du côlon car le son d’avoine joue un rôle de barrière protectrice entre les substances cancérigènes et la paroi intestinale.

8/ Il a un effet favorable sur le système cardio-vasculaire car le son d’avoine régularise le taux de cholestérol à long terme.

Mes conseils :

• "Ne dépassez pas la dose journalière de 3 Cuillères à Soupe, vous risqueriez  quelques petits troubles digestifs."
• "Privilégiez le son d’avoine le soir car c’est le moment où vous avez le moins besoin d’énergie..."

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste