Cinq belles salades pour l'été

Par temps chaud, une belle salade croquante est une alternative souvent fort appréciée à un repas trop lourd ou trop chaud.

Celui qui aime les vraies préparations estivales ne peut se passer de belles salades bien garnies. Quoi de plus logique : elles sont fraîches, saines et savoureuses. En voici cinq, qui comptent parmi nos préférées !
 

Salade de pâtes à la provençale,  9 SmartPoints

Les pâtes comptent parmi les ingrédients les plus fréquents des recettes estivales. Elles sont faciles à préparer et peuvent être complétées de délicieux produits frais, selon les goûts de chacun : l'un préfère le saumon, l'autre les tomates bien mûres, mais le choix est infini. Une salade de pâtes est parfaite pour souper, à la fin d'une journée très chaude, mais convient aussi très bien comme accompagnement pour un barbecue ou un pique-nique.

Salade Niçoise,  6 SmartPoints

La niçoise est l'une des recettes de salade les plus connues. Elle mélange p

poisson, œufs et légumes, mais les variantes sont multiples. Nous vous invitons à essayer celle-ci.

Salade de fraises, pastèque et menthe,  9 SmartPoints

Plus le mercure monte, et plus les plats trop lourds semblent indigestes. Cette salade de fruits est une succulente alternative. Vous pouvez y ajouter toutes les variétés de fruits que vous aimez.

Salade à la feta et aux haricots,  9 SmartPoints

Essayez de quitter les sentiers battus et d'apporter un peu de diversité à vos salades, par exemple en remplaçant la laitue par d'autres ingrédients, comme la 

féta ou les haricots, ou d'autres, encore plus surprenants. Cette salade végétarienne aux influences grecques est une excellente recette pour le lunch de midi, mais fait aussi très bien l'affaire en accompagnement.

Salade aux croûtons,  5 SmartPoints

Une délicieuse salade estivale composée de tomates, concombres, oignons 

rouges et croûtons. Appétissante au lunch de midi ou en accompagnement du barbecue. En plus, elle est facile et rapide à préparer et vaut peut d'unités SmartPoints.

Salade de pâtes à la provençale    9 Points

Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme Weight Watchers.

Ingrédients

• 200gPâtes (non farcies), crues (farfalle)                     20  spt
• 1gSalade (salade trévise ou salade rouge)                      0   spt
• 1pièce(s)Poireau                 0   spt
• 60gTomates séchées au soleil, sans huile                            5   spt
• 50mlEau                               0  spt
• 250gYaourt, maigre             3  spt
• 2ccMoutarde                        0  spt
• 2ccHuile, olive                     3  spt
• 3cuillère(s)Vinaigre balsamique                          0  spt
• 1⁄2ccHerbes de Provence                             0  spt
• 1quantité choixSel             0  spt
• 1quantité choixPoivre       0  spt
• 400gFilet de poulet, cru                                       5  spt

• 1quantité à choixPaprika                      0  spt

Instructions

• Step1

Cuire 200 g de farfalle selon les instructions de l’emballage. Émincer 2 salades trévise (± 500 g) et 1 poireau. Réhydrater 60 g de tomates séchées au soleil (sans huile) dans 50 ml d’eau chaude (± 3 minutes). Les égoutter et les tailler en lanières.

• Step2

Monter un dressing avec 250 g de yaourt à 0 % MG, 2 cc de moutarde à l’ancienne, 1 cc d’huile d’olive, 3 CS de vinaigre balsamique et ½ cc d’herbes de Provence. Saler et poivrer.

• Step3

Mélanger les pâtes avec le dressing et laisser macérer. Tailler 400 g de filet de poulet en dés. Les assaisonner de sel, poivre et paprika et les cuire dans 1 cc d’huile d’olive. Mélanger tous les ingrédients et servir.