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Blog de marielaureandre
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Un amour de racine ! publié le 12/02/2011 à 07:52
A l'approche de la St-Valentin, voici un sujet "brûlant" : la cuisine au gingembre !
Réputé aphrodisiaque, savez-vous que le gingembre est surtout un ingrédient aux propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antiémétiques (il agit contre les nausées) reconnues !!
Intégré frais (râpé) ou séché (en poudre), il donne un côté piquant à toutes vos préparations !
Voici une petite recette ultra-rapide à faire et délicieuse : le poulet coco-gingembre (pour 2 personnes):
Découpez 2 escalopes de poulet en gros cubes. Emincez un oignon. Faites revenir l'oignon dans une petite cuillerée d'huile puis ajoutez le poulet en cubes. Laissez dorer légèrement. Ajoutez ensuite 1 petite briquette de lait de coco (20 cl), une petite briquette de coulis de tomates (20 cl) ou 1/2 boîte de tomates concassées, 1 cuillerée à café de curry en poudre, 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre, salez et laissez cuire 15 à 20 minutes ! Servez avec du riz thaï et avec un peu de légumes (brocoli, courgettes...)
C'est délicieux ! Et parfait pour la st-valentin
Et vous, comment intégrez-vous le gingembre dans vos préparations ??
(11) commentaires
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publié le 12/02/2011 à 09:33
Hello MARIE LAURE justement dernièrement je faisais l'inventaire de mes épices car je les utilise trés peu et je me demandais justement que faire avec le gingembre ? Et bien voilà 1 recette à tester ! Bon wkd gros bisous
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