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Blog de marielaureandre
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Un amour de racine ! publié le 12/02/2011 à 07:52
A l'approche de la St-Valentin, voici un sujet "brûlant" : la cuisine au gingembre !
Réputé aphrodisiaque, savez-vous que le gingembre est surtout un ingrédient aux propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antiémétiques (il agit contre les nausées) reconnues !!
Intégré frais (râpé) ou séché (en poudre), il donne un côté piquant à toutes vos préparations !
Voici une petite recette ultra-rapide à faire et délicieuse : le poulet coco-gingembre (pour 2 personnes):
Découpez 2 escalopes de poulet en gros cubes. Emincez un oignon. Faites revenir l'oignon dans une petite cuillerée d'huile puis ajoutez le poulet en cubes. Laissez dorer légèrement. Ajoutez ensuite 1 petite briquette de lait de coco (20 cl), une petite briquette de coulis de tomates (20 cl) ou 1/2 boîte de tomates concassées, 1 cuillerée à café de curry en poudre, 1/2 cuillerée à café de gingembre en poudre, salez et laissez cuire 15 à 20 minutes ! Servez avec du riz thaï et avec un peu de légumes (brocoli, courgettes...)
C'est délicieux ! Et parfait pour la st-valentin
Et vous, comment intégrez-vous le gingembre dans vos préparations ??
(11) commentaires
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Bonne semaine
mais le plat je vais essayer, même toute seule HI HI HI !
Merci pour l'idée
tres tres bon !! j'ai craint pour les intestins de mon mari , mais ça a bien passé !
merci !!
bon w end ! gros bisous !!
Allez viens je t'emmène ....
Bisous et bon week
je suis ravie de faire parti de tes amies merci pour ton invitation!! j'ai déjà fait cette recette!! excellente en effet!!
bon week bisous