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Blog de mainejac
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citrons confits publié le 21/01/2010 à 22:29
Mon citronnier des quatre saisons porte 15 citrons venus à maturité. Je viens de trouver cette recette, en auriez-vous d'autres que je puisse faire ??
...........
Faites cette recette et ainsi vous aurez toujours a portée de la main dans votre frigo un très bon accompagnement pour vos brochettes , des poissons grillés, un poulet sauté ou pour des tajines...
Pour un grand bocal de citrons confits, il vous faut :
4 citrons non traités et bien lavés, 250 gr de gros sel de mer, ½ litre d'huile d'olive.
Progression :
) coupez vos citrons avec la peau en 8 quartiers.
2) installez-les en hauteur dans votre bocal, versez le sel dessus puis recouvrir d'huile d'olive.
3) fermez hermétiquement votre bocal * et rentrez le au frigo.
4) ne l'ouvrez qu'à partir de 5 semaines macération.
un délice !
* un conseil : mettez une petite étiquette avec la date de mise en bocal de vos citrons confits comme cela vous ne jetterez pas dessus avant le temps idéal pour les confireMerci d'avance.
(12) commentaires
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Je viens de lire ton p'tit mot et je t'en remercie...Oui, comme tu dis, je suis soulagée et je devrais me rétablir assez vite...J'espère que de ton côté, tu passes une excellente semaine et que tout va pour le mieux...
Bises et à très bientôt
Rosy
il faudrait d'abord qu'il consente à faire la 1ere sceance !! il est plus que carthesien !!! pourtant c'est scientifique , mais meme en la kiné il n'y croit pas !! c'est un tete de lard !! mais je vais le tanner jusqu'à ce qu'il consente !!
gros bisous et bon aprem !!
gros bisous ma belle
gros bisous et bonne journée !
C'est si bon et doux .Pas de chance d'ici à longtemps que ça m'arrive et pourtant j'en rêve.C'est la vie...
Grosse bise du soir
Bonne dégustation Bizzzzzzzzzzz