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Blog de maglisa

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  • La chasse aux vilains féculents est ouverte !!
    publié le 06/09/2008 à 15:25


    je reviens écrire mon article..urgence..

    ben j'ai eu une après-midi stressante à courir mais je reviens finir mon article, et je vois déjà 2 commentaires..vous avez dû être un peu déçu de ne voir que la photo de mes nouvelles pâtes et céréales !!

    Bon donc suite à une question de NACS, qui est aussi O, et qui me demande pourquoi elle se sent fatiguée quand elle mange des féculents, je vais expliquer le pourquoi, enfin relater car je ne suis pas une spécialiste en nutition et biologie mais je commence à apprendre beaucoup !!

    Les principes de base d'une alimentation liée au groupe sanguin s'appuient sur l'assimilation ou pas de certains aliments par notre métabolisme, lui même défini selon le groupe sanguin.

    Extrait de l'ouvrage du Dr D'adamo : "la réaction chimique qui se produit entre votre sang et les aliments que vous ingérez dépend de votre patrimoine génétique, votre groupe sanguin. Elle résulte de l'action de protéines appelées lectines.Présentes en grande quantité dans les aliments, ces lectines possèdent des propriétés agglutinantes. Dans la nature, elles permettent à deux micro-organismes de se lier l'un à l'autre. SOuvent, cette super colle naturelle est attiréee priroritairement par certains antigènes sanguins, ce qui les rend néfastes pour ces groupes.

    Lorsque vous consommez un aliment contenant des lectines incompatibles avec vos antigènes sanguins, ces lectines prennent pour cible un de vos organes ou de vos appareils ( reins, foie, cerveau, appareil digestif ) et se mettent à agglutiner les cellules sanguines dans cette zone. Par exemple la lectine du germe de blé réagit avec le sang des personnes de groupe O en s'attaquant aux enzymes digestives et en entravant la sécretion d'insuline ( qui est un carburant de l'énergie en barre.;réponse pour nacs..d'où une fatigue ).

    Les sujets du groupe O tirent le meilleur parti des proteines animales, leur tube digestif a en quelque sorte conservé en mémoire l'époque de leurs ancêtres cro-magnons et de la chasse du gibier. "

     

     

    Pour être simple, parlons mécanique :

    le corps est la voiture, le moteur est notre coeur.

    les aliments sont le carburant et l'huile que l'on va mettre dans la voiture ou le corps...

    Heu je croyais faire simple mais je crois pas !!

    bref si on met du diesel dans un moteur essence ça pête ok ?? et inversement...

    si on met de l'huile pour moteur essence alors que c'est un diesel, le moteur chauffe !! et inversement !!

    donc si on mange des aliments qui ne correspondent pas à notre composition biologique, notre sang :

    * le corps s'encrasse ( prise de poids, rétention d'eau, cholestérol )

    * on sera sujet à des maladies graves ( cancer souvent liés à l'alimentation c'est prouvé, ou diabète, dépression, fatique chronique, crise cardiaque, hyperactivité..)

    Nos aliments sont nos premiers médicaments il faut connaitre leur effets et ils sont différents selon notre métabolisme et la composition de notre sang, donc notre groupe sanguin !!
    Là je suis simple non ??? Enfin moi ça me parait simple..         cphhz52g.gif


    Moi je traque donc tous les aliments à éviter dans les liste proposées par le Dr J. D'adamo, dans son ouvrage qui explique sa théorie, il est naturopathe, et il a surtout utilisé cette méthode pour soigner ses patients..

    Et les féculents à base de gluten sont nocifs pour mon corps.;mauvais carburant...

    Exemple : farine, pain, riz, pomme de terre, lentilles, mais haricots blanc et rouge, semoule, polente,

    Je dois les éliminer et les remplacer par d'autres céréales...katmut, épautre, quinoa, amarante.;et je n'ai pas encore tout découvert !!!

    Alors question de miss_souba qui a dû voir sur ma photo des spaghetti au quinoa au curry que je déguste ce soir !!

     Le quinoa est-il un féculent ??

     

    Le quinoa[1] '('Chenopodium quinoa')' est une plante herbacée annuelle de la famille des Chénopodiacées, et de la tribu des Cyclolobae, cultivée pour ses graines riches en protéines. Il est considéré comme une pseudo-céréale, puisqu'il n'appartient pas à la famille des graminées, mais à celle de la betterave et des épinards (les Chénopodiacées).

    Les Incas appelaient le quinoa « chisiya mama », qui signifie en Quechua « mère de tous les grains ».

    Cette plante traditionnelle, cultivée depuis plus de cinq mille ans sur les hauts plateaux d'Amérique du Sud a été redécouverte récemment. Comme le haricot, la pomme de terre et le maïs, le quinoa était à la base de l'alimentation des civilisations précolombiennes, mais, contrairement à ces derniers, il n'a pas retenu l'attention des conquérants espagnols à cause de la teneur en saponine de l'enveloppe des graines non écorcées et du fait que la farine qui en est tirée n'est pas panifiable, à cause de l'absence de gluten dans sa composition.


     

    INTERET NUTRITIONNEL du QUINOA

    Le quinoa est une des plantes les plus nutritives du monde.
    Sa graine est riche en protéines, aussi bien quantitativement que qualitativement. De plus, sa composition lipidique surprend par sa teneur en acides gras essentiels ; sa richesse en minéraux est étonnante et sa composition en fibres confère au quinoa toutes les qualités qu’on attend d’un aliment moderne.


          protéines :  13,00
          lipides :         6.50
          glucides :    69.30
          minéraux :    2.20
    De plus, le quinoa est exempt de gluten, un complexe protéique présent dans la plupart des céréales comme le blé, l’orge, l’avoine et le seigle ( ces derniers ne me sont pas recommandés ).

     

    Les glucides
    La teneur en glucides du quinoa (environ 70%) est proche de celle observée en moyenne dans les céréales, ce qui confirme le fait qu’on assimile le quinoa à une céréale, même si, comme nous l’avons vu, elle n’en est pas une. Le quinoa fournit un très bon carburant énergétique.

    Les fibres
    La teneur en fibres du quinoa Real révèle une teneur moyenne en fibre de 9 à 10%, une valeur nettement supérieure à ce qui est observé parmi les céréales : blé (2.3%), riz complet (0.9%). La teneur en fibres du quinoa se rapprocherait de celle des figues (11% environ).

    Les fibres insolubles sont mieux représentées dans les fibres du quinoa Real analysé.

    Les lipides
    La teneur en lipides du quinoa Real, 6% en moyenne, se révèle plus élevée que la valeur moyenne de 2% observée parmi les céréales.

    Le profil des acides gras témoigne d’un apport majoritaire en acides gras insaturés, 86.7% dont 46.7% d’acides gras essentiels ; deux éléments d’une grande valeur pour l’équilibre nutritionnel des repas occidentaux plutôt riches en acides gras saturés.

    Les minéraux
    La richesse du quinoa Real en minéraux est notable pour le magnésium, le potassium et le fer. La teneur en fer du quinoa Real est en moyenne plus élevée de celle des principales céréales et en plus, ce fer montre une très bonne biodisponibilité (cf ratio calcium/phosphore favorable à une bonne assimilation de cet élément minéral).

    Le quinoa Real est une véritable graine de santé qui convient à tous et particulièrement aux :

          intolérants au gluten (ou « coeliaques »),
          végétariens (à lui seul le quinoa apporte tous les acides aminés essentiels),
          nourrissons (présence d’arginine et d’histidine ainsi que de lécithine),
          sportifs,
          femmes enceintes dont les besoins accrus en protéines, minéraux et vitamines sont en grande
            partie satisfaits par la richesse du quinoa,
          femmes allaitantes (le quinoa est galactogène).

     

    Bref les féculents fatiguent les personnes du groupe O car ils ralentisent la digestion..

    Et le Quinoa est inclassable, ni féculents, ni céréales..un truc miracle en tout cas !!


    mon alimentation
    Petit-déjeuner : thé vert menthe + 1 tranche pain blé germé au beurre de palme et miel + 1 jus d'ananas
    Déjeuner : salade tomate concombre surimi oeuf dur + steack haché + gratin de courgette à la crème de soja + 1 pomme
    Goûter ou snack : 2 tisane yogi tea ( 1 gingembre + 1 mélisse ) + 2 dattes + 2 pruneaux
    Dîner : tranche d'espadon à la vapeur au citron + spaghetti au quinoa et curry, crème de riz + 1 panna cotta à la framboise
    Verres d'eau : 6
    Calories consommées : 0 kcal
    (6) commentaires



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  • maglisa 
    publié le 07/09/2008 à 09:18
    pour répondre à plume63, le régime groupe sanguin, n'est pas vraiment un régime mais une modification profonde de ses habitudes alimentaires, et il faut du temps pour avoir des résultats et surtout suivre le programme sportif associé, je ferais un article dessus, qui sera différent selon le groupe aussi. Moi je l'ai commencé doucement en mai, puis à fond depuis le 4 aout dernier, et je fonds, surtout en centimètre je dégonfle..les kilos suivent aussi mais plus lentement..je préfère être patiente.;mais surtout il faut suivre les bonnes quantités et acheter des produits bio..et se dire que c'est une nouvelle alimentation pour la vie.;pas juste pour 2 mois car on a 5 kilos à perdre..pour moi c'est une nouvelle hygiène de vie et peut-être que mon esprit se sent préparé en ce moment à ce changement et donc ça marche..il y a aussi une part de blocages psychologiques qui parfois nous empêchent de maigrir..
    bisous
    magali
  • maglisa 
    publié le 07/09/2008 à 09:05
    pour répondre aux intérrogations de miss_souba, le quinoa je dirais il faut apprendre à le cuisiner, juste cuit et bouilli c'est......pas térrible..franchement..maintenant dans un gratin de légumes pour remplacer le riz, ou dans des farcies de légumes aussi, ou dans des boulettes de viandes hachées..d'autres l'utilise à la place du couscous ( intedit car c'est de la semoule de blé ) pour faire du taboulé aussi..
    Et sur ma photo en pâtes c'est bon..et plus pratique c'est déjà prêt !!
    Les pâtes au quinoa et curry que j'ai dégustées hier soir avec une bonne sauce tomates sont EXCELLENTES.. voilà, je pense que c'est un aliment à intégrer dans son alimentation au moins 2 fois/semaine. bisous
  • plume63 
    publié le 06/09/2008 à 23:11
    bonsoir, j'ai fait le régime groupe sanguin pendant un temps et rien de perdu.
    pour le quinoa que je mange souvent car moi suis bio ce n'est pas un féculent mais considéré comme une pseudo-céréales. en fait c'est exactement ce que tu dis : une plante. moi j'adore ça !
    je fais le régime 1200Kcal au début de mon régime puis 1400 maintenant et ça marche super bien .
  • miss_souba 
    publié le 06/09/2008 à 21:49
    OK mais est ce que c'est bon? lool
    La photo ne m'a pas décue, tu as précisé qu'il y avait une urgence donc rien a reproché
  • nacs 
    publié le 06/09/2008 à 17:40
    rien de grave j'espere j'attend de lire ton article passe une bonne soirée bisous
  • miss_souba 
    publié le 06/09/2008 à 15:30
    ca a bon gout tous ca? le quinoa n'est pas un feculent? t'es sure de toi là? O.o j'ai un doute

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