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Blog de lyndatan
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Cuisine du monde : recette de la mousse de maracuja publié le 25/06/2008 à 23:12
Bonjour ! Vive l’été avec cette délicieuse recette brésilienne : la mousse de maracuja (ou fruits de la passion).
Fraîche et légère, son fondant va vous convaincre en quelques secondes…
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
4 maracujas
3 oeufs
Préparation :
Couper les fruits pour leur extraire la pulpe. Mélanger délicatement la pulpe.
Battre les blancs d’œufs en neige.
Battre la crème avec le sucre pour faire une crème chantilly.
Faire dissoudre la gélatine dans de l’eau tiède en battant constamment.
Dans un bol, mélanger la pulpe de fruits, les blancs d’œufs et les jaunes d’œufs, la crème chantilly, puis ajouter la gélatine dissoute.
Verser le mélange dans des coupes et mettre au réfrigérateur pour que la mousse soit plus ferme et fraîche.
(12) commentaires
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Bises pupuce!!..oui pupuce, çà te va bien aussi! ;-)
Ne soit pas triste..pour résumer je quitte Vallauris le 13 juillet pour monter chez mes parents dans le Beaujolais jusqu'au 26...Si tu organises ta rencontre sur Lyon, çà pourrait le faire, d'autant que Lillice est lyonnaise!!Si tu veux qu'elle soit de la partie...en plus, je risque de la rencontrer.....Toi , redis moi les dates de la semaine des iles..Je m'en souviens pas.....la flemme de chercher dans tes post....hihi..
Gros bisous!!
pour la gélatine j'ai un petit doute sur la quantité,
j'ai vérifié sur mon paquet, une feuille c'est 2 g environ, le paquet de 9 feuilles faisant 17 g. Il faudra donc corriger.
Bonne après midi, bisous,
PS, j'ai ajouté une recette chez moi !!!!
elle a été goutée et approuvée, par Frimousse... lol
xxx
Bonne nuit à toi aussi !!!