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Blog de lyndatan
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Cuisine du monde : recette de la mousse de maracuja publié le 25/06/2008 à 23:12
Bonjour ! Vive l’été avec cette délicieuse recette brésilienne : la mousse de maracuja (ou fruits de la passion).
Fraîche et légère, son fondant va vous convaincre en quelques secondes…
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
4 maracujas
3 oeufs
Préparation :
Couper les fruits pour leur extraire la pulpe. Mélanger délicatement la pulpe.
Battre les blancs d’œufs en neige.
Battre la crème avec le sucre pour faire une crème chantilly.
Faire dissoudre la gélatine dans de l’eau tiède en battant constamment.
Dans un bol, mélanger la pulpe de fruits, les blancs d’œufs et les jaunes d’œufs, la crème chantilly, puis ajouter la gélatine dissoute.
Verser le mélange dans des coupes et mettre au réfrigérateur pour que la mousse soit plus ferme et fraîche.
(12) commentaires
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A mousse, nao !
Lol
Alors ca va???Déja 4 kgs !!!!