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Blog de lyndatan

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  • Une sauce indispensable!
    publié le 18/03/2008 à 00:13


    Sauce Nuoc mam

     

    Ingrédients :

    -          nuoc mam pur (saumure de poisson ou de sèche)

    -          vinaigre blanc ou aromatisé au citron

    -          1 citron vert

    -          de l’eau

    -          du sucre en poudre

    -          de l’ail haché

    -          du piment frais (facultatif)

    -          1/2 carotte râpée (facultatif)

     

    Préparation :

     

    Prendre un verre ou une tasse pour faire le doseur (une tasse = une dose).

    Chauffer une dose de sucre dans une dose d’eau jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu.

    Dans un bocal, verser une dose de nuoc mam pur. Ajouter une ½ dose de vinaigre et le citron pressé.

    Ajouter l’eau sucrée chaude, l’ail haché, le piment coupé très fin et la demie carotte râpée.

     

    Cette sauce est utilisée avec une grande partie des plats vietnamiens (nems, banh hoi, banh chev, banh cuon, banh bev, bo bun, bi bun, etc).

     

    On dit au Vietnam, qu’un plat est raté si la sauce n’est pas bonne.

     

    (18) commentaires



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  • prosper2 
    publié le 18/03/2008 à 15:52
    coucou je vais prendre bonne note de toutes tes recettes pour etonner mes amies.....bisous a toi et bravo pour ce debut de perte de poids
  • laurestoffel 
    publié le 18/03/2008 à 14:57
    Le gateau était tout simplement délicieux !! Vous êtes adorables, c'est vraiment très gentil de m'avoir fait une surprise pour mon anniversaire... Milles bisouuuu
  • babsinette 
    publié le 18/03/2008 à 12:55
    Hello, et bien vu l 'heure tout cela me met en appétit...Pour ma part, oui la coiffeuse c est fait...maintenant il y a mon rendez-vous et tout le reste, alors je te bise, à plus tard...
  • su83 
    publié le 18/03/2008 à 10:53
    j'ai mis une autre recette ....miam ....bonne journée à toi ....bises ....courage .......Susy
  • Cathelyne 
    publié le 18/03/2008 à 10:49
    C'est vrai qu'en ce moment , la connexion fait un peu des siennes !!! Galère !! Et c'est un peu pr tt le mde j'ai l'impression !!! Si je cuisine qd même ms c'est vrai que je n'ai jms essayé la cuisine asiatique !! C peut-être l'occasion de tenter !!!
    Bisous bisous et bonne journée !!
  • delphinetika 
    publié le 18/03/2008 à 10:43
    Merci pour ton comm!! Je mets une recette sur mon blog!! Faute de participer au concours (je suis nulle en création!!), je participe à la semaine Cuisine du Monde ;-).
    Bises
  • Cathelyne 
    publié le 18/03/2008 à 10:32
    Miam miam miam !!!! Il faut que j'aille en acheter ou me faire un resto car ça me donne trop envie !!! En plus, j'ai déjà faim dc ça n'arrange rien !! Je vais finir par avoir un filet de bave au coin de la bouche !!! Lol !!
    Bonne journée et bonne continuation !!!
    Gros bisous.
  • CathySchmitt 
    publié le 18/03/2008 à 08:57
    Alors pas trop dur le réveil ce matin Lynda ? :-) Je vois que je ne suis pas la seule à veiller tard sur le site ;)))
    Bonne journée ! Bizz
  • Nanase 
    publié le 18/03/2008 à 08:57
    miam miam miam!
    merci pour ces belles recettes qui donnent l'eau à la bouche!
    bonne journée!
    bisous
  • ValerieLeSport 
    publié le 18/03/2008 à 08:36
    ah oui? j'avais même pas vu!!!!
    avec poupette on pense tout le temps pareille...
    g pas le temps et elle non lus de lui dire mon idée !! on la marque et c la même!
    trop cool non!! nos cerveaux doivent être connectée par le site on y passe tellement de temps.... et on adore!!!!!!!!!! bsx bsx

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