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Blog de lyndatan

aide blog

  • Etes-vous prêtes pour la Semaine Spéciale Asie?
    publié le 16/03/2008 à 14:28


    Et oui les filles: c'est demain que l'on commence notre voyage en Asie, plus précisément en Asie du Sud-Est car on fera un spécial Inde et Chine plus tard (y'en a tellement à dire qu'on ne tiendra jamais en une semaine!).

    Un voyage culinaire dans de merveilleux pays que sont le Vietnam, la Thaïlande, le Cambodge et le Laos... un périple à travers les rizières et villages de pêcheurs, une semaine aux pays des 1001 sourires: le vôtre!

    Vous avez tout ce qu'il vous faut:

    - vos baguettes, un wok, de la sauce soja, de la sauce d'huître, du nuoc mam (saumure de poisson pur), des légumes, des pâtes de rix ou de blé tendre (japonaise), de la viande, des crevettes, etc....

    Bon, je pense qu'on devrait faire un truc sympa pour illustrer ces semaines à thème et les rendre plus vivantes!

    Disons, qu'à lafin de chaque semaine à thème et ce jusqu'à la suivante (du mois suivant), les participantes peuvent réaliser les recettes et les bloger avec photo sur leur blog. Comme cela, on pourra toutes voir les résultats des unes et des autres... mettre des commentaires, des astuces en plus!

    Qu'en pensez-vous? On fait ça?

    PS: pour celles qui "débarquent", on a décidé de faire une fois par mois une semaine à thème en cuisine. A la fin de cette semaine, on vote pour la prochaine destination culinaire.

    (22) commentaires



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  • dafnou 
    publié le 19/03/2008 à 17:40
    j'avais écris une grande et belle recette de "galettes chinoises aux legumes" mais ca n'a pas l'aire de marcher, je suis degoutée ca c'est effacé qd j'ai mis validé!
  • dafnou 
    publié le 19/03/2008 à 17:40
    si pardon ca a marché
  • dafnou 
    publié le 19/03/2008 à 17:38
    moi j'ai une recette mais c chinois, ca sera pour la prochaine fois. en plus c'est préparé avc tres peu de matière grasse et une simple pate à base de farine:
    galettes chinoises aux legumes:
    ingredients:
    1 cs huile
    1 gousse d'ail hachée
    1 morceau gingembre frais de 2,5 cm rapé
    1 botte oignons verts emincés
    100 g pois mange-tout emincé
    225 g tofu coupé en morceaux de 5 cm
    2 cs de soja epaisse
    2cs de sauce hoisin
    55 g de pousses de bambou, en boite, egouttées et rincées
    55 g chataignes d'eau en boite, egouttées et rincées
    100 g de germes de soja
    1 petit piment rouge frais, épepiné et finement émincé
    1 petite botte de ciboulette fraiche
    12 galette chinoise ...
    à accompagner avec du chou chinois, 1 concombre et des lanières de piment rouge frais...
    dans un wok prechauffé ou une sauteuse, chauffer l'huile, ajouter l'ail et le gingembre, et faire revenir 1 mn
    ajouter les oignon verts, les pois mange-tout, la sauce soja et la sauce hoisin et faire revenir 2 mns
    ajouter les pousses de bambou, chataignes d'eau, les germes de soja et le piment et faire revenir 2 mns à feu doux jusqu'a ce que les legumes soient juste tendres
    couper la ciboulette en morceaux de 2,5 cm et incorporer à la preparation
    chauffer les galettes selon les instructions figurant sur le paquet et reserver au chaud
    repartir la preparation à base de legumes sur les galettes, rouler et servir accompagné de chou chinois, de concombre et de lanières de piment...
    je n'ai pas encore fait cette recette dc je n'ai pas de photo mais c'est tres original et ca a l'air bon!
  • oriannetrezeguet 
    publié le 17/03/2008 à 18:34
    la sauce pimentée avec le bouchon vert que tu as mis en photo, j'en mange à tous les repas avec tous les plats :) Mon copain qui est d'origine congolaise me dit que c'est pas du vrai piment mais en meme temps lui il les manges en les croquants c'est un fou!
  • babsinette 
    publié le 17/03/2008 à 11:39
    Hello la miss, comment ça va ce matin?
    En plein travail je suppose...Bon et bah comme tu l auras constaté au menu pour moi, sport et eau...et autres démarches quotidiennes...Je te kiss, à+tard...
  • Libelllule 
    publié le 17/03/2008 à 11:05
    Et bien tu nous fais voyager par le biais de nos assiettes lol
  • ValerieLeSport 
    publié le 17/03/2008 à 09:57
    arrête parfois je rigole comme elle... trop délire! tout le monde se marre parce que je me marre!!!!!!!!!
    prends de l'arnica! tu devrais tjrs en avoir et en prendre avant et après l'effort!!!!
    bsxbsx bonne journée ma lyly
    viens faire tes fessiers!!! je te regarde!
  • CathySchmitt 
    publié le 17/03/2008 à 08:45
    Yes je suis ready !! Je vais réaliser un petit plat avec des nouilles soba japonaises :) Ca me donne faim tout ça ! Bisous
  • miaou13 
    publié le 16/03/2008 à 23:54
    bisous linda alors tu as bien fate l'anniversaire de carlos je te souhaite une bonne fin de soiree et je vais mettre cette semaine des recettes asiatique pour changer c'est une bonne idee je te previendrais gros bisous ps en general je la mets en fin d'am ma recette vers 18 /19h est ce que ca va bisous bonne semaine patricia
  • ValerieLeSport 
    publié le 16/03/2008 à 23:19
    wahouuuuuuuuu !
    je viens de voir chez cilie que tu adorais "fran" mais c ma série fétiche la nounou d'enfer!!!! tu veux que je te dise pourquoi? je suis nounou et tous les papas des loulous m'appelle comme ça!!! trop top non?!!!!
    bon moi je m'occupe des ptits suisses (je suis à la frontière) !!!! lol!!! je m'occupe des papas aussi!!! lol!!!! les anciens m'appellent encore quand on se rencontre soirée ou autre "ma nounou d'enfer" ou "ma nounou préférée" c pas mignon ça?
    voilà c'était la parenthèse!!!! trop mdr cette fran! bsx bsx bonne nuit

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