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Blog de lyndatan
aide blog-
Etes-vous prêtes pour la Semaine Spéciale Asie? publié le 16/03/2008 à 14:28
Et oui les filles: c'est demain que l'on commence notre voyage en Asie, plus précisément en Asie du Sud-Est car on fera un spécial Inde et Chine plus tard (y'en a tellement à dire qu'on ne tiendra jamais en une semaine!).Un voyage culinaire dans de merveilleux pays que sont le Vietnam, la Thaïlande, le Cambodge et le Laos... un périple à travers les rizières et villages de pêcheurs, une semaine aux pays des 1001 sourires: le vôtre!
Vous avez tout ce qu'il vous faut:
- vos baguettes, un wok, de la sauce soja, de la sauce d'huître, du nuoc mam (saumure de poisson pur), des légumes, des pâtes de rix ou de blé tendre (japonaise), de la viande, des crevettes, etc....
Bon, je pense qu'on devrait faire un truc sympa pour illustrer ces semaines à thème et les rendre plus vivantes!
Disons, qu'à lafin de chaque semaine à thème et ce jusqu'à la suivante (du mois suivant), les participantes peuvent réaliser les recettes et les bloger avec photo sur leur blog. Comme cela, on pourra toutes voir les résultats des unes et des autres... mettre des commentaires, des astuces en plus!
Qu'en pensez-vous? On fait ça?
PS: pour celles qui "débarquent", on a décidé de faire une fois par mois une semaine à thème en cuisine. A la fin de cette semaine, on vote pour la prochaine destination culinaire.
(22) commentaires
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galettes chinoises aux legumes:
ingredients:
1 cs huile
1 gousse d'ail hachée
1 morceau gingembre frais de 2,5 cm rapé
1 botte oignons verts emincés
100 g pois mange-tout emincé
225 g tofu coupé en morceaux de 5 cm
2 cs de soja epaisse
2cs de sauce hoisin
55 g de pousses de bambou, en boite, egouttées et rincées
55 g chataignes d'eau en boite, egouttées et rincées
100 g de germes de soja
1 petit piment rouge frais, épepiné et finement émincé
1 petite botte de ciboulette fraiche
12 galette chinoise ...
à accompagner avec du chou chinois, 1 concombre et des lanières de piment rouge frais...
dans un wok prechauffé ou une sauteuse, chauffer l'huile, ajouter l'ail et le gingembre, et faire revenir 1 mn
ajouter les oignon verts, les pois mange-tout, la sauce soja et la sauce hoisin et faire revenir 2 mns
ajouter les pousses de bambou, chataignes d'eau, les germes de soja et le piment et faire revenir 2 mns à feu doux jusqu'a ce que les legumes soient juste tendres
couper la ciboulette en morceaux de 2,5 cm et incorporer à la preparation
chauffer les galettes selon les instructions figurant sur le paquet et reserver au chaud
repartir la preparation à base de legumes sur les galettes, rouler et servir accompagné de chou chinois, de concombre et de lanières de piment...
je n'ai pas encore fait cette recette dc je n'ai pas de photo mais c'est tres original et ca a l'air bon!
En plein travail je suppose...Bon et bah comme tu l auras constaté au menu pour moi, sport et eau...et autres démarches quotidiennes...Je te kiss, à+tard...
prends de l'arnica! tu devrais tjrs en avoir et en prendre avant et après l'effort!!!!
bsxbsx bonne journée ma lyly
viens faire tes fessiers!!! je te regarde!
je viens de voir chez cilie que tu adorais "fran" mais c ma série fétiche la nounou d'enfer!!!! tu veux que je te dise pourquoi? je suis nounou et tous les papas des loulous m'appelle comme ça!!! trop top non?!!!!
bon moi je m'occupe des ptits suisses (je suis à la frontière) !!!! lol!!! je m'occupe des papas aussi!!! lol!!!! les anciens m'appellent encore quand on se rencontre soirée ou autre "ma nounou d'enfer" ou "ma nounou préférée" c pas mignon ça?
voilà c'était la parenthèse!!!! trop mdr cette fran! bsx bsx bonne nuit