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Blog de lolita_801

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  		• voila la recette du jour
    publié le 03/09/2008 à 16:23

    Fiadone (Corse)

     

    Pour 4 personnes

    Temps de préparation :

     

    20 min

    Temps de cuisson :

     

    45 min

    Ingrédients :

    ·                                 500 g de brocciu

    ·                                 6 oeufs

    ·                                 300 g de sucre

    ·                                 1 verre à liqueur d'eau de vie

    ·                                 huile d'olive

    Préparation :

    Passez le brocciu à la moulinette. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Montez les blancs d’œufs en neige. Dans un saladier, versez les jaunes d’œufs et les blancs d’œufs en neige. Ajoutez le brocciu, le sucre et l'eau de vie. Mélangez bien le tout. Préchauffez le four à th. 6 180°C. Huilez légèrement un plat à tarte à bords assez hauts. Versez le mélange et faites cuire pendant 45 min environ. Laissez tiédir avant de démouler.

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