Charlotte aux poivrons et au fromage

Pour 4 à 6 personnes personnes

Ingrédients :

·                                 2 poivrons rouges

·                                 2 poirvrons  verts

·                                 4 crottins de chèvre frais

·                                 50 ml de crème liquide allégée à 15% de MG

·                                 basilic déshydraté

·                                 1 c. à soupe d’huile d’olive

·                                 sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four au gril

Rincez les poivrons, puis enfournez-les. Laissez-les griller jusqu’à ce qu’ils noircissent puis retirez-leur la peau. Laissez-les refroidir,épépinez-les et découpez-les en lanières égales.

Dans unejatte , écrasez les crottins de chèvre. Incorporez la crème et mélangez. Ajoutez le basilic et l’huile. Assaisonnez selon vos goûts.

Mettez dans le fond  des ramequins individuels du film alimentaire afin de démouler plus facilement. Mettez dans le fond  des lanières de poivrons  en les chevauchant et en alternant les couleurs. Puis mettez la préparation au fromage et terminez par les poivrons

Placez au frais pendant 1 heure environ. Puis démoulez sur des assiettes individuelles. Servez frais !

Dietetique :

Voilà une recette originale et pleine de saveurs ! En effet, les poivrons, en plus de leurs qualités nutritionnelles amènent de la couleur à cette charlotte. Le fromage est une source de protéines mais aussi et surtout de calcium. En effet, nos apports journaliers varient de 800 mg à 1500 mg selon les personnes (adultes, femme enceinte et allaitante, enfants…). Une consommation régulière de produits laitiers est conseillée par les spécialistes de la nutrition (avec une moyenne de 3 par jour environ) pour un apport correct de calcium et entretenir ainsi la solidité de nos os. De plus, le calcium intervient également dans la régularisation du rythme cardiaque ou la contraction de nos muscles, d’où son intérêt

Voila mange bien bisous