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Blog de lolita_801
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Recette Minceur du jour publié le 21/08/2008 à 10:18
Gratin de légumes au chèvre frais
Valeurs nutritionnelles pour une personne
kcal 151
Protéines
Lipides
Glucides
Pour 4 personnes
4 petites aubergines
5 tomates
1 poivron rouge
2 oignons
2 gousses d’ail
300 g de fromage de chèvre frais
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Quelques feuilles de basilic frais
Sel, poivre
Emincer tout les légumes en petits cubes. Dans une poêle, faire revenir les oignons avec l’huile d’olive.
Puis ajouter progressivement le poivron, les aubergines et enfin les tomates et l’ail.
Saler et poivrer la préparation. Laisser réduire plusieurs minutes sur feu doux. Disposer le mélange obtenu dans un plat à gratin.
Répartir le fromage de chèvre frais sur le dessus du plat et parsemer ensuite avec les feuilles de basilic finement ciselées.
Mettre au four pendant environ 15 minutes à
Servir en accompagnement d’une viande
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