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Blog de lolita_801
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recette du jour un publié le 10/10/2008 à 20:47
Recette de la soupe chinoise au poulet
Ingrédients :
- 500 g de blanc de poulet désossé et sans peau
- 4 oignons nouveaux (avec la tige)
- 1 carotte
- 1 blanc de poireau
- 1 branche de céleri
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de curry
- sel et poivre
- huile
Préparation :
Faire gonfler les champignons dans 1/4 de litre d’eau bouillante. Couper les légumes et les blancs de poulet en petits dés.
Faire chauffer un peu d’huile dans une cocotte. Y faire revenir les légumes (sauf les petits pois et les germes de soja) sans les colorer. Saupoudrer de curry. VerserEgoutter les champignons et les couper en fines lanières. Ajouter à la préparation antérieure. Assaisonner avec la sauce soja. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le vermicelle et les germes de soja. Servir très chaud.
(0) commentaires - 500 g de blanc de poulet désossé et sans peau
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