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Blog de lolita_801
aide blog-
voila les deux publié le 18/09/2008 à 13:19
Brochettes de la mer
Pour 4 personnes
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
10 min
Ingrédients :
· 4 noix de saint Jacques
· 4 crevettes
·
· 2 citrons : 1 vert et 1 jaune
· aneth
· huile d’olive
· sel et poivre 5 baies
Préparation :
Coupez les citrons en 6. Disposez les noix de St Jacques dans un saladier Pressez dessus 4 morceaux de citrons. Laissez les marine pendant 10 min. Coupez le cabillaud en gros morceaux. Préparez les brochettes en alternant noix de St Jacques, crevettes, cabillaud et citron. Salez et poivrez. Arrosez d’un léger fil d’huile. Faites-les griller sous le gril du four pendant 5 à 10 min en les retournant. Saupoudrez d’aneth et servez.
Diététique :
Voilà une recette de brochette de poisson simple et pleine de saveurs ! A cela, ajoutez un légume vapeur ! En effet, le poisson reste un excellent aliment pour nous fournir des protéines tout en limitant l’apport de graisses saturées comme dans les viandes. Il est recommandé d’en consommer 2 fois par semaine pour bénéficier de toutes leurs qualités nutritionnelles. De plus, il est idéal lorsque l’on surveille sa ligne !
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