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Diététicien(ne) nutritionniste

Blog de lisaleber

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  • Ils sont trop choux !
    publié le 29/11/2013 à 16:07

    Cette semaine je vais vous parler d’un légume de saison, et vais vous en délivrer les vertus nutritionnelles : le chou de Bruxelles !

     

    Voilà 8 bonnes raisons de consommer du chou :

    • C’est un aliment de saison ! Aussi vous pourrez profiter d’un maximum de vitamines et minéraux, vous contribuerez à protéger l’environnement (moins de transport), sa maturation sera optimale, pour un goût encore meilleur !
    • Ils sont très pourvus en composés soufrés. Ces derniers étant reconnus pour leur action neutralisante sur les effets néfastes de la pollution et des radicaux libres qui s’attaquent aux tissus et aux cellules de notre organisme, accélérant ainsi leur vieillissement.
    • Il est riche en fibres insolubles comme la cellulose et l’hémicellulose, toutes deux connues pour stimuler les intestins.
    • En phosphore, qui va permettre construction et consolidation des os et des dents et de maintenir l’équilibre acido-basique de l’organisme.
    • En vitamine E, qui joue un rôle important dans l'organisme par son action antioxydante au niveau cellulaire. Elle intervient ainsi dans la prévention de différentes pathologies.
    • Vous allez également pouvoir faire le plein de vitamine C, qui est nécessaire au maintien de toutes nos fonctions métaboliques. En effet, elle participe à tous les échanges cellulaires de notre corps, c’est un facteur essentiel du bon fonctionnement de notre système immunitaire.
    • De vitamine B9, Ses actions principales se situent au niveau de la croissance cellulaire et dans la synthèse de l'ADN et de certains acides aminés. Elle joue aussi un rôle important pour le fonctionnement du système nerveux.
    • Vous allez pouvoir le faire redécouvrir à votre famille et vos enfants à travers des recettes faciles et saines !

    Et vous consommez vous du chou ? Et sous quelle forme ?

     

    Au plaisir de vous lire,

    Je vous souhaite avec un peu d’avance un très agréable week-end !

    Lisa

    (13) commentaires



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  • selkis1 
    publié le 12/12/2013 à 11:22
    Je consomme tous les choux... Salé mais sucré aussi (hahaha)
  • Layana34 
    publié le 11/12/2013 à 22:49
    Bonsoir, chou de Bruxelles avec une cuillère à café d'huile d'olive, chou fleur en gratin allégée je précise, et chou rouge en vinaigrette légère !!
  • Layana34 
    publié le 11/12/2013 à 22:49
    Bonsoir, chou de Bruxelles avec une cuillère à café d'huile d'olive, chou fleur en gratin allégée je précise, et chou rouge en vinaigrette légère !!
  • jeanmichelcohen 
    publié le 11/12/2013 à 09:50
    Extra ton article Lisa :)
    Merci
  • yanncociglio 
    publié le 11/12/2013 à 09:44
    Une petite notification concernant les choux.
    Bien que très bons pour la santé comme nous l'a expliqué Lisa, ils contiennent également de la vitamine K en proportion importante.

    La vitamine K intervient dans le phénomène de coagulation du sang. Alors veillez à en consommer de manière raisonnée si vous êtes sous traitement anti-coagulant car des interactions peuvent survenir.

    En tout cas merci Lisa pour cet article.
    Bonne journée à toutes et tous.

    Yann
  • lisaleber 
    publié le 06/12/2013 à 12:21
    Bien le bonjour à toutes ! :)

    @lierre : super le chou avec la saucisse Montbéliard. Très bonne idée aussi de le râpé ou de le farcir, tu me donnes des idées merci !

    @titisardine : tu as tout à fait raison, si l'on en mange trop cela pourrait s'avérer irritant pour nos intestins, il faut donc être vigilants. :)

    @belemmatome : avec grand plaisir ! Si jamais tu souhaites nous faire part de tes recettes également c'est avec joie !

    @Leiaorgana : hummm les bons choux de Bruxelles ! Tu as fais un très bon choix pour tes choux préférés !

    @speedette : effectivement les choux de Bruxelles peuvent parfois s'avérer plus difficiles à digérer que certains autres légumes du fait de leur richesse en fibres. As-tu essayé de les faire cuire avec une cuillère à soupe de bicarbonate ?

    @memene21 : je vais très bien merci. Et toi ? Super pour les choux que tu aimes ! Les enfants sur ta photo de profil sont très mignons !

    @p2915495_evelyne : ouu c'est vrai que c 'est très bon. J'espère que tu vas bien. :)

    @steph50000 : pas de souci, tu peux tout à fait les remplacer par un autre légume de ton choix. :)

    Un excellent week-end à toutes ! Au plaisir de vous lire très prochainement.

    Lisa
  • memene21 
    publié le 05/12/2013 à 07:04
    Bonjour
    Comment vas tu?
    Je te souhaite une bonne journée
    Bises
  • steph50000 
    publié le 03/12/2013 à 17:14
    Alors tous les choux sauf Bruxelles.
    Ça j'y arrive pas du tout
  • memene21 
    publié le 29/11/2013 à 20:38
    Bonsoir
    J'aime beaucoup les choux de Bruxelles
    Bisous et bonne soirée
  • Leiaorgana 
    publié le 29/11/2013 à 20:18
    Bonsoir Lisa , j'aime beaucoup le choux de Bruxelles , je le trouve excellent et en plus il est bon pour la santé !
    C'est le choux que je préfère avec le chou rouge peut-être !
    Bonne soirée !
    Edith

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