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Diététicien(ne) nutritionniste

Blog de lisaleber

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  • Ils sont trop choux !
    publié le 29/11/2013 à 16:07

    Cette semaine je vais vous parler d’un légume de saison, et vais vous en délivrer les vertus nutritionnelles : le chou de Bruxelles !

     

    Voilà 8 bonnes raisons de consommer du chou :

    • C’est un aliment de saison ! Aussi vous pourrez profiter d’un maximum de vitamines et minéraux, vous contribuerez à protéger l’environnement (moins de transport), sa maturation sera optimale, pour un goût encore meilleur !
    • Ils sont très pourvus en composés soufrés. Ces derniers étant reconnus pour leur action neutralisante sur les effets néfastes de la pollution et des radicaux libres qui s’attaquent aux tissus et aux cellules de notre organisme, accélérant ainsi leur vieillissement.
    • Il est riche en fibres insolubles comme la cellulose et l’hémicellulose, toutes deux connues pour stimuler les intestins.
    • En phosphore, qui va permettre construction et consolidation des os et des dents et de maintenir l’équilibre acido-basique de l’organisme.
    • En vitamine E, qui joue un rôle important dans l'organisme par son action antioxydante au niveau cellulaire. Elle intervient ainsi dans la prévention de différentes pathologies.
    • Vous allez également pouvoir faire le plein de vitamine C, qui est nécessaire au maintien de toutes nos fonctions métaboliques. En effet, elle participe à tous les échanges cellulaires de notre corps, c’est un facteur essentiel du bon fonctionnement de notre système immunitaire.
    • De vitamine B9, Ses actions principales se situent au niveau de la croissance cellulaire et dans la synthèse de l'ADN et de certains acides aminés. Elle joue aussi un rôle important pour le fonctionnement du système nerveux.
    • Vous allez pouvoir le faire redécouvrir à votre famille et vos enfants à travers des recettes faciles et saines !

    Et vous consommez vous du chou ? Et sous quelle forme ?

     

    Au plaisir de vous lire,

    Je vous souhaite avec un peu d’avance un très agréable week-end !

    Lisa

    (13) commentaires



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  • belemmatome 
    publié le 29/11/2013 à 19:34
    bonjour et merci pour m'avoir remémoré le choux de bruxelles
    J'ai hâte de lire vos recettes !! je vais en faire c'est une riche idée et surtout bon pour notre santé !
  • TITISARDINE 
    publié le 29/11/2013 à 18:10
    Oui mais attention à la quantité, trop bon
  • lierre 
    publié le 29/11/2013 à 17:48
    Bonjour Lisa,
    Les choux de bruxelles j'en mange depuis mon enfance. Nous les cuisons avec la saucisse de Montbéliard.
    Autrement rapé le chou qu'il soit vert ou rouge est excellent,
    Mon plat que tout le monde aime :
    le chou farci,
    c'est beau,
    c'est bon !
    Bisous,

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