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Diététicien(ne) nutritionniste
Blog de lisaleber
aide blog-
Fruits et légumes du mois de mai publié le 18/05/2012 à 12:58
Ca y est les beaux jours commencent à pointer le bout de leur nez !
Et rien de tel que lister les fruits et légumes de saison pour ce mois de mai afin de ravire vos papilles !
Je vais en profiter aussi pour vous livrer quelques astuces ;-)
Au niveau des légumes nous avons le plaisir de trouver sur nos étales :
- Des tomates : pour retirer leur peau facilement, trempez les 30 secondes dans l’eau bouillante.
- De la laitue romaine
- Des artichauts : pensez aux chips pour les apéritifs entre amis : trempez de fines lamelles de fonds d’artichaut dans une sauce tomate aux herbes.
- Des bettes
- Des petits pois frais : pour les accommoder en salade, cuisez-les avec un bouquet de feuilles de menthe, ils prennent une saveur très agréable.
- Des aubergines
- Des radis : gardez les fanes pour faire une délicieuse soupe à « petits prix » : cuire 15 minutes à l’eau salée avec deux pommes de terre. Mixer le tout.
- Du fenouil
- Du chou-fleur : n’hésitez pas à faire vos gratins à l’avance et à congeler vos portions.
Au niveau des fruits nous avons le plaisir de pouvoir trouver :
- Des fraises : pour les laver, passez-les simplement sous l’eau du robinet sans les avoir équeutées. Elles conservent ainsi toutes leurs vitamines et leur saveur.
- Prunes
- De la rhubarbe : en garniture originale d’une viande ou d’un poisson ; cuisez les tiges tronçonnées à l’étuvée , assaisonnez d’ une noix de beurre et de poivre.
- Des citrons vert : pour réaliser une citronnade maison, plongez quelques quartiers de citron vert dans une carafe d’eau et placez au frais au moins 30 minutes.
- Orange sanguine
- Des pomelos : ouvert en deux, saupoudré de sucre roux et passé sous le gril quelques instants, le pomelos (légèrement caramélisé au-dessus) constituera un dessert original et délicieux.
Allez en avant toutes et tous pour faire le plein de vitamines et de minéraux !!
N’ hésitez pas à nous délivrer vos astuces de préparation !! Je serais ravie de les connâître!
(13) commentaires
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Me revoilou et je suis prête à vous poster un article pour les fruits et légumes de chaque mois!
Merci pour vos commentaires et bienvenue aux nouveaux!!!
A nous tous, et avec tous ces conseils nous allons devenir des incollables en matière de fruits et légumes!!
A très vite! :-)
Je suis pour une liste comme ça à toute les saisons ;)
Manger sain, de saison et en faisant plaisir à la planète quoi de mieux ??
@ très bientôt sur Montpellier ! :)
Je trouve ton idée super pour les autres mois(on ne doit pas chercher...lol)
Le fenouil est encore assez cher mais cuit j'adore!!! comme le chou chinois cuit aussi et on peut faire petits flancs(1 oeuf +lait écrémé)
Merci à toi Lisaleber et à toutes celles qui donnent petits trucs ou recettes!!!
Bonne journée
Je suis ravie que cette idée de blog vous plaise bien!
Si vous voulez je pourrais en faire de même pour les autres mois de l' année?
Surtout que certains légumes ne sont pas toujours évidents à cuisiner, et je trouve vraiment super que nous puissions échanger à ce sujet! D'ailleurs je vous remercie de votre aide!
Vivre-libre la recette pointe d' asperges/crevettes a l'air vraiment bonne!
Et cette petite liste vaut bien entendu pour tout notre cher pays, mais il est vrai que suivant les régions les plantations n'arrivent pas toujours à maturation au même moment...
Merci Guel23, continues à bien varier, c'est vraiment ce qu'il faut faire ;-)
Et Berlil je te remercie aussi pour cette astuce de préparation du fenouil, ça à l'air délicieux!!
Je vous souhaite un bon lundi à toutes!
Et n' hésitez pas à continuer de poster vos commentaires.
:-)
Merci