Ca y est les beaux jours commencent à pointer le bout de leur nez !

Et rien de tel que lister les fruits et légumes de saison pour ce mois de mai afin de ravire vos papilles !

Je vais en profiter aussi pour vous livrer quelques astuces ;-)

Au niveau des légumes nous avons le plaisir de trouver sur nos étales :

-          Des tomates : pour retirer leur peau facilement, trempez les 30 secondes dans l’eau bouillante.

-          De la laitue romaine

-          Des artichauts : pensez aux chips pour les apéritifs entre amis : trempez de fines lamelles de fonds d’artichaut dans une sauce tomate aux herbes.

-          Des bettes

-          Des petits pois frais : pour les accommoder en salade, cuisez-les avec un bouquet de feuilles de menthe, ils prennent une saveur très agréable.

-          Des aubergines

-          Des radis : gardez les fanes pour faire une délicieuse soupe à « petits prix » : cuire 15 minutes à l’eau salée avec deux pommes de terre. Mixer le tout.

-          Du fenouil

-          Du chou-fleur : n’hésitez pas à faire vos gratins à l’avance et à congeler vos portions.

Au niveau des fruits nous avons le plaisir de pouvoir trouver :

-          Des fraises : pour les laver, passez-les simplement sous l’eau du robinet sans les avoir équeutées. Elles conservent ainsi toutes leurs vitamines et leur saveur. 

-          Prunes

-          De la rhubarbe : en garniture originale d’une viande ou d’un poisson ; cuisez les tiges tronçonnées à l’étuvée , assaisonnez d’ une noix de beurre et de poivre.

-          Des citrons vert : pour réaliser une citronnade maison, plongez quelques quartiers de citron vert dans une carafe d’eau et placez au frais au moins 30 minutes.

-          Orange sanguine

-          Des pomelos : ouvert en deux, saupoudré de sucre roux et passé sous le gril quelques instants, le pomelos (légèrement caramélisé au-dessus)  constituera un dessert original et délicieux.

Allez en avant toutes et tous pour faire le plein de vitamines et de minéraux !!

N’ hésitez pas à nous délivrer vos astuces de préparation !! Je serais ravie de les connâître!