Journée un peu bof aujourd’hui, je tourne en rond et rien de ce que je veux faire ne veut se plier à mes envies ! (non mais je vous jure !) Du coup, je suis un peu énervée, mais je crois surtout que je suis aussi fatiguée...D’autant plus que je sais que demain la journée va être bien remplie : je viens d’inviter 8 personnes à manger pour demain soir... donc courses et popotte sachant que l’après’m sera déjà occupée à un rendez-vous chez un cuisiniste + passage dans d’autres magasins pour montrer à mon chéri les modèles que j’ai d’ores et déjà repéré. Je ne suis pas sûre d’arriver à tout faire !

Histoire de me changer les idées, je pars manger chez mes parents avec mon homme ce soir, ça va faire du bien. Au menu barbecue, et pour ne pas faire d’écart j’ai vite préparé quelques brochettes de poulet, une petite sauce au fromage blanc et aux herbes et une salade de blé et de légumes. En plus, ça me permet de vider les restes du frigo !

Par contre je fais l’impasse sur le sport aujourd’hui...vraiment pas envie ! Et après tout, c’est la fête du travail non ?

La fête à la rhubarbe

Pour Sophie et celle qui ont de la rhubarbe dans leur potager, voilà la recette du dessert que j’ai fait hier (j’ai remplacé les framboises par des fraises) ! Pour celles qui comme moi en ont plus qu’il n’en faut, j’ai trouvé plein de recettes sympa sur cuisine AZ en tapant rhubarbe dans les mots clés ! Par contre, pas beaucoup de recettes light, malheureusement... Dimanche soir, j’ai fait leur crumble rhubarbe –banane avec de la noix de coco, qui était très bon selon mon entourage, mais moi j’étais restée au yaourt !

Gourmandise aux framboises et à la rhubarbe

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 500 g de rhubarbe
• 500 g de yaourt au lait entier
• 250 g de framboises fraîches
• 4 à 5 c. à soupe de flocons d’avoine
• 2 à 3 c. à soupe de sucre de canne

Préparation :

Lavez la rhubarbe, épluchez-la et coupez-la en morceaux.

Mélangez 125 ml d’eau avec le sucre. Faites-y cuire la rhubarbe à couvert à feu moyen pendant 5 à 6 min, jusqu’à ce qu’elle devienne tendre. Égouttez et laissez refroidir.

Remplissez 4 verres en alternant le yaourt, les flocons d’avoine, la rhubarbe et les framboises. Servez froid.