Bavarois pamplemousse poivrés
Pour 6 personnes: 2 pamplemousses roses - 300g de fromage blanc - 3 feuilles de gélatine - 3 CàS de sucre - 1 blanc d'oeuf - 2 CàS de zeste de pamplemousse – 1CàC de poivres mélangés (poivres noir, blanc, vert et rose)
Préparation: fraire tremper la gélatine dans de l'eau froide; extraire le jus des pamplemousses et mettre à chauffer avec le mélange de poivres; incorporer la gélatine égouttée au jus. Dans un mixeur, mélangez le sucre, le jus de pamplemousse épicé, le fromage blanc et le zeste; battre le blanc d'oeuf en neige et ajoutez-le délicatement aux ingrédients mixés. Répartir la préparation dans 6 ramequins et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2h.
Hier soir, pour continuer ma semaine détox, j'ai mangé la soupe carotte et curcuma qui était délicieuse, de plus, le curcuma a une action antioxydante qui protège naturellement les cellules du vieillissement. En dessert, j'avais fait ce petit bavarois pamplemousse et poivres mélangés. Je ne pensais pas que ce serait si bon; la vérité est que c'était délectable. Je conseille ce dessert léger et raffiné. Il m'en restait un autre que j'ai mangé à midi en dessert. Huuuuummm!
Ce matin, une amie m'a glissé à l'oreille le thème du chocolat. Cela m'a inspirée pour mettre en pratique une de mes bonnes résolutions de 2009 qui est: RESPLENDIR ENFIN (tout un programme) et de me concocter un petit soin de visage, un masque bonne mine au chocolat. J'ai trouvé la recette ci-desous sur internet mais chez moi, il n'y a pas d'huile essentielle de fleur d'oranger alors, tout en écoutant le concert du Nouvel an, j'ai mis le chocolat tout seul un peu détendu avec de l'eau et de l'huile de jojoba. La texture était parfaite et après 10 minutes de pause, j'ai rincé et ma peau était vraiment douce et veloutée.
Masque naturel au chocolat
Coup d'éclat pour le visage: dans une casserole, mettre à fondre 50g de chocolat à 80% de cacao; ajouter hors du feu quelques gouttes d’huile essentielle de fleur d’oranger. Appliquer dix minutes sur le visage, les acides gras contenus dans le chocolat assouplissent la peau et illuminent le teint.
