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Pensant à vous
publié le 06/02/2009 à 23:00 |
Mousse aux fruits rouges
Ingrédients: 400g de fruits rouges (réserver quelques fruits pour la décoration) – 100g de sucre – 300g de crème fraîche liquide – 4 feuilles de gélatine
Préparation: Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide; passer les fruits rouges au mixer avec le sucre. Dans une casserole, faire chauffer modérement la moitié de la purée de fruits. Essorer la gélatine et l'incorporer hors du feu à la purée tiède. Ajouter l'autre moitié de purée et mélanger. Battre la crème jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse, pas trop ferme, puis l'incorporer à la purée gélifiée. Mélanger délicatement à la spatule.
La semaine toute entière fut exténuante au travail et ce dernier jour également. Je suis bien contente d'avoir deux jours devant moi pour me reposer (bien que le concept soit relatif avec trois enfants!!). Après le repas, pendant le journal de 20h, j'ai préparé le dessert de demain. J'ai moins réussi que la dernière fois que je l'avais fait, mais c'est très bon quand même; enfin j'espère que ce sera au goût des personnes à qui il est destiné!!!
mon alimentation | |
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Petit-déjeuner : | flocons d'avoine lait de soja |
Déjeuner : | poulet rôti/ asperges/ yaourt nat fibres |
Goûter ou snack : | néant |
Dîner : | carottes râpées/ chou farci sauce tomate/ yaourt nat confiture figue |
Verres d'eau : | 8 |
Calories consommées : | 0 kcal |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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