Tapenade
Ingrédients: 200g d'olives noires – 6 anchois – 20 câpres – 2 gousses d'ail – huile d'olive – vinaigre
Préparation: mettre les olives dénoyautées, les anchois, l'ail écrasé et les câpres dans le bol du mixer et commencer à mixer. Ajouter de l'huile au fur et à mesure pour que cela devienne une pommade homogène et souple. À la fin, on ajoute un bon trait de vinaigre pour « lier » la pommade.
Nota bene: ce plat tient son nom des câpres (tapeno, en provençal) qui entrent dans la composition.
La tapenade, c'est ce que j'ai préparé ce matin quasiment en me levant. Bon, je ne l'ai pas regretté parce que tout le monde a bien aimé (mieux aimé que mon dessert!!!). Aujourd'hui, c'était une journée entre filles et j'ai trouvé cela très intéressant. Tout d'abord, le repas; chacune avait amené un plat différent. Ça fait manger pas mal - surtout quand on est au régime!! Bon là, les efforts d'une semaine se sont vautrés dans la découverte des préparations des autres! Mais, c'est une bonne raison je pense. L'autre raison qui a rendu cette rencontre intéressante, c'est l'énergie qui s'est dégagée du groupe alors que nous sommes toutes tellement différentes. J'ai été dépaysée avec elles aujourd'hui et je les remercie toutes, personnellement et chaleureusement, d'avoir pu se rendre disponibles pour que cette rencontre ait lieu. À quand la prochaine?