Velouté carotte coco orange
Pour 6 personnes : 1 oignon - 1 kg de carottes (6 grosses carottes) - 1CàS d'huile - 1 orange - 30g de gingembre frais râpé - 1 boîte de lait de coco - sel et poivre
Préparation: émincer l'oignon et faire suer dans une cocotte avec un peu d'huile; éplucher, couper et ajouter les carottes dans la cocotte. Presser l'orange et verser son jus dans la cocotte ainsi que la boîte de lait de coco et le gingembre. Saler, poivrer et laisser cuire pendant 30 min. Mixer le tout afin d'obtenir un velouté.
Voilà, la première semaine de travail de l'année est terminée. Malgré le jour sans (jeudi toute la région marseillaise marchait au ralenti en raison de la neige), malgré cela, cette semaine fut dense et je compte bien profiter de cette fin de semaine pour me reposer. La balance me dit toujours des choses pas désagréables, même si elle se répète un peu quelquefois, et j'ai réussi (pour l'instant) à enrayer le petit début de rhume qui m'a assaillie ces derniers jours.
Demain, c'est samedi, je suis invitée à midi et je reçois le soir. Entre les deux, je ne vais pas avoir beaucoup de temps, alors je vais réfléchir à un plat simple et réjouissant pour demain. Je servirai un petit verre de la soupe carotte coco que j'ai testée jeudi soir et qui est délicieuse (trop facile à faire en plus). Pour le reste du repas, il faut que je réfléchisse…
Ravie de lire que tu connais une personne qui a vu le même médecin car je pense qu'elle est allée au même cabinet...alors elle a aimé cette méthode?? elle a bien perdu et pas tout repris?? Je suis curieuse car maintenant je doute de l'efficacité à long terme de la chose mais bon...tout çà c'est parce que tout le monde autour de moi me mets en garde. Jvais bien voir le jour où elle va m'annoncer le régime final. Manger de la viande, ma fois, çà ne me gène pas!! Bref, on en parlera le 31 autour d'un rougail saucisse!! Gros bisous!! Sympa la recette! Merci