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Blog de laeti67
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Recette ww : légumes réconciliés publié le 26/06/2008 à 20:04
LEGUMES RECONCILIES - 5 POINTS
LES INGREDIENTS (pour 2 personnes) :2 cc d'huile d'olive (2 pts)
4 oeufs (8 pts)
1/2 courgette (0 pt)
2/3 aubergine (0 pt)
2 tomates (0 pt)
1 petit poivron rouge (0 pt)Total : 10 points pour la recette soit 5 par personne.
Coupez les légmes en petits morceaux et mettez les à cuire à feu doux, avec les 2cc d'huile d'olive, dans une poële anti-adhésive recouverte d'un couvercle, durant une vingtaine de minutes. N'oubliez pas d'assaisonner de sel, poivre et épices selon votre goût.
Mélangez les oeufs, un peu comme si vou prépariez une omelette ou des oeufs brouillés. Assaisonnez les et versez les ensuite dans la poële. Laissez à feux doux encore un peu le temps qu'ils cuisent selon votre goût.
Régalez-vous !!! Nous avons mangé ce plat accompagné de pain grillé (1 point par 25 grammes de pain grillé, en supplément)
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