MIDI
gratin de fruits de mer

pour une personne
une poignée de fruits de mer surgelés
dix crevettes roses décortiquées
1 échalote
2 oeufs
2 carrés frais0%
sel, herbes,girofle
1/2 càc épices tandoori( ça arrache un peu si on en met trop!)

faire revenir les fruits de mer pour faire rendre l'eau dans une poële antiadhésive avec l'échalote émincée finement.
mettre fruits de mer+crevettes dans un petit plat à four
versez dessus 2 oeufs battus avec 2 carrés frais 0%écrasés dedans. Ajouter les épices tandoori,saler.

mettre four 200° environ 15 minutes et déguster bien chaud.

Moi j'ai trouvé ça bon mais j'attends vos commentaires.

rôti de veau au four

ROTI DE VEAU SAUCE MOUTARDE

Recette maigre, riche en protéines, en zinc et en fer.

1 rôti de veau d'un kg (sans barde), 2 cuillerées à soupe de moutarde forte, 100 g de fromage blanc 0%, 1 cube de bouillon de boeuf maigre, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, sel, poivre. Pour 6

20 mn à l'avance, faire chauffer le four au maximum. Poivrer le rôti, le mettre à four très chaud, pour bien le dorer sur tous les côtés. Le laisser 15 mn. Dans une cocotte à fond en fonte émaillée, verser deux verres d'eau et un cube de bouillon. Mettre les deux gousses d'ail non épluchées, entières, et une feuille de laurier. Ajouter le rôti doré. Enfin de cuisson, délayer le fromage blanc et la moutarde.

Ajouter alors au rôti.

oeufs en neige

SOIR
noix de st Jacques

recette : 1 sachet de noix de saint-jacques congelées
curry, gimgembre en poudre, 2cs de fromage blanc.
Huiler avec un sopalin une poéle. Faire revenir les noix de st jacques. Assaisonner de curry, gimgembre, sel, persillade.
En fin de cuisson, ajouter les 2 cs de fromage blanc (évitez de le faire cuire, il tournerait)

cremosso glacé