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Blog de kiki2323

aide blog

  • et c'est ok ...........
    publié le 02/02/2009 à 22:19

    MIDI
    Petite potée de basse cour :

      recette pour 8 :
      --1 poulet de 1.5 kg (moi, je prends 1 k 5 de blancs de dinde et de poulet mélangés)
      - 1 lapin de 1kg (j achète des râbles de lapin ; le lapin entier donne trop de déchets)
      - 200g de jambon dégraissé
      - 400g de veau sans graisse
      - thym, laurier, sel, poivre, baies roses
      - (j'ajoute une cuillère à soupe de bouillon de légumes knorr)
      Découper le jambon, le poulet le lapin et le veau en morceaux à peu près égaux.
      Garnir une terrine en mélangeant les viandes, saler, poivrer, ajouter le thym, le laurier et 5 baies roses.
      Poser le couvercle et enfourner pour 3 heures à 200 °
      (Je ne laisse que 2 heureset j'ajoute, après refroidissement, 1/4 de l de gelée maggi)
      Se déguste froid, avec belle salade craquante (en *PL* ) ou quelques cornichons en *PP*

    cremosso glacé

    SOIR
    une belle tranche de saumon frais cuits dans du bouillon
    chantilly dukan

    pour la chantilly dukan (qui est super bonne) il  faut 2 blancs d'oeuf, 2 petits suisses et du canderel 

    battre les blancs d'oeuf en neige avec le canderel et une fois qu'ils sont bien fermes  les mélanger aux deux petits suisses en soulevant doucement

    (0) commentaires


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