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Bonjour !
Blog de kiki2323
aide blog-
et c'est ok ........... publié le 02/02/2009 à 22:19
MIDI
Petite potée de basse cour :- recette pour 8 :
--1 poulet de 1.5 kg (moi, je prends 1 k 5 de blancs de dinde et de poulet mélangés)
- 1 lapin de 1kg (j achète des râbles de lapin ; le lapin entier donne trop de déchets)
- 200g de jambon dégraissé
- 400g de veau sans graisse
- thym, laurier, sel, poivre, baies roses
- (j'ajoute une cuillère à soupe de bouillon de légumes knorr)
Découper le jambon, le poulet le lapin et le veau en morceaux à peu près égaux.
Garnir une terrine en mélangeant les viandes, saler, poivrer, ajouter le thym, le laurier et 5 baies roses.
Poser le couvercle et enfourner pour 3 heures à 200 °
(Je ne laisse que 2 heureset j'ajoute, après refroidissement, 1/4 de l de gelée maggi)
Se déguste froid, avec belle salade craquante (en *PL* ) ou quelques cornichons en *PP*cremosso glacé
SOIR
une belle tranche de saumon frais cuits dans du bouillon
chantilly dukanpour la chantilly dukan (qui est super bonne) il faut 2 blancs d'oeuf, 2 petits suisses et du canderel
battre les blancs d'oeuf en neige avec le canderel et une fois qu'ils sont bien fermes les mélanger aux deux petits suisses en soulevant doucement(0) commentaires
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