Pour un ti apéro ou un dîner léger voici une recette trés originale pour vous today :

Vous connaissez sûrement toutes les pancakes ! mais ceux ci sont légers of course et salés ... je vous laisse découvrir ..............................

Les pancakes au maïs à la confiture de tomates :

pancakes :

180 ml de lait 0ù

2 oeufs battus légérement

150 g de farine complète

1 sachet de levure

1 cc de bicarbonate de soude

1 cc de paprika

sel poivre

tt mixer au robot

ajouter ds un saladier :

1 boîte de maïs ( ce sont des féculents les coquins mais pourquoi ne pas les remplacer par un légume qui ne rend pas d'eau : poivrons rouges ou verts en dés déjà cuits ou ................................. selon votre goût !)

2 oignons hachés finement blondis ds une poele

laisser reposer 1 h au frigo et cuire comme des pancakes

confiture de tomates

1 grosse boite de tomates pelées retirer le jus ( pour votre boisson apéro lol ) mixer avec du basilic et poivre faire réduire à feu moyen avec 1 c à s de sucre roux ou sans rien et ajouter hors du feu lorsque c refroidi 1 à 2 cs d'édulcorant !

Aujourd'hui programme révision sérieuses ! et bcp de linge car sans electricité mercredi ( jour de la lessive ) maison pas trés chauffée alors çà ne sèche pas vite et pensionaire qui rentre les week end y a un " gros tas qui attend déjà ! ) et puis il fait froid alors on mets tous plusieurs t shirt pulls chaussettes ts les jours alors j'en ai pour le week end !

Ce soir soirée jeux de société avec notre groupe d'amis : youpi !!