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Blog de keepcoolnat
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recette minceur ! si on aime le tofu ! publié le 30/12/2008 à 18:08
Connaissez vous le tofu ( fait avec du lait caillé de soja ) on l'achète dans les magasins chinois ! ce sont des protéines végétales sans matières grasses cela n'a pas bcp de gout alors il faut le cuisiner avec une sauce relevée style curry ! exemple de recette : 4 pers
un paquet de 400g de tofu
1kg de légumes asiatiques paysans bretons
2 à 3 c à soupe de pate de curry moyen
200ml de bouillon de volaille dégraissé
2 oignons 1 c à s d'huile sel, poivre
coriandre fraiche et gingembre frais rapé
faire revenir les oignons cisellés dans l'huile ( olive / sésame..) ajouter les légumes encore gelés le tofu découpé en petits dés et la pate de curry délayée dans le bouillon ajouter la coriandre lavée et cisellée et le gingembre rapé
cuire à feu moyen jusqu'à ce que ce soit cuit ( environ 20, 25 mn )
servir avec un riz basmati
bon appétit !
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