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Blog de jojo19
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Recette 3/180 : Gratin de chou-fleur aux Saint-Jacques publié le 07/01/2012 à 13:19
Gratin de chou-fleur aux Saint-Jacques
Ingrédients :
- 8 noix de Saint-Jacques (le "orange" qu'on voit sur la photo, c'est la queue des Saint-Jacques, apparemment ça se laisse)
- 1 chou-fleur
- 1/2 gousse d'ail
- 1 petite botte de persil
- 4 cuillères à café de Maïzena
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 50cl de lait écrémé
- 1 cuillère à café de beurre
- sel, poivre
Recette :
- Laver, découper le chou-fleur en petits bouquets puis les faire cuire à la vapeur (15min)
- Préparer la béchamel en diluant la Maïzena dans l'eau et en l'incorporant au lait tiédi. Saler, poivrer. Remuer et épaissir à feu doux. Ajouter le beurre, mélanger et retirer du feu.
- Hacher l'ail et le persil, puis les incorporer à la béchamel, avec le chou-fleur cuit.
- Mettre le gratin dans un plat. Ajouter les Saint-Jacques en les enfonçant dans le gratin, et mettre le plat sous le gril dans le four (quelques minutes).
Résultat :
Alors, je ne suis pas très Saint-Jacques, donc je n'ai pas adoré ce plat, mais ça donne un ensemble vraiment pas mal avec la béchamel et le chou-fleur. Donc si vous aimez les Saint-Jacques, n'hésitez pas à le réaliser ! :-)
(2) commentaires
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Au faite, j'ai fais 1h20 de sport (abdos + poids pour les exercices des bras + de la danse avec "Just Dance 3")
(^__^), je suis vraiment fière de moi, surtout qu'aujourd'hui j'étais pas très en forme a cause de mes douleurs au ventre !!!!