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Blog de jojo19
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Dessert alsacien, version allégée ! publié le 29/03/2011 à 10:31
Les Appflekischle (= beignets aux pommes)
Pour la pâte, mélangez :
- 10 cuillères à soupe de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- et un peu de lait pour liquéfier un peu la pâte (environ 2 cuillères à soupe)
Ensuite pelez et enlevez le trognon de deux/trois grosses pommes (assez moles au départ), et le mieux c'est de prendre des pommes un peu acides, qui ont vraiment du goût. Une fois pelées, coupez ces pommes sur toute leur largeur pour faire des rondelles assez grosses.
Trempez une à une ces pommes dans la pâte, et déposez les dans une poêle anti-adhésive. Si vous n'avez que des vieilles poêles, mettez une touche d'huile d'olive pour les premiers beignets (ça ne se sent pas).
Laissez cuire les beignets à feu doux, pour que la pomme ait bien le temps de ramolir.
Les beignets sont à déguster tièdes, mais vous pouvez aussi en garder pour le lendemain et les manger froid :-)
Note : Pour ceux qui ne sont pas au régime, vous pouvez saupoudrer leurs beignets de sucre une fois qu'ils sont cuits ;-)
BON APPETIT !
(2) commentaires
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