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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
aide blog-
Hamburger de tomate publié le 03/09/2015 à 09:01
Bonjour,
Cette recette originale a de quoi surprendre quant à sa saveur ! L'astuce de remplacer le pain brioché industriel du burger, souvent source d'acides gras trans, par une belle tomate garantit incontestablement l'atout nutritionnel. De même, l'utilisation d'une viande à seulement 5% de MG accentue l'allégement de cette nouvelle image du burger.
Humburger de tomate
Ingrédients pour 1 personne(s) :
- 1 grosse tomate
- 1 steak haché de boeuf à 5% de MG
- 3 feuilles de salade
- 1 tranche de fromage pour burger
- 1 CàC de moutarde
- Sel, poivre
- 1 CàC de basilic haché
- 1/4 de CàC de curry
- 1/4 d'oignon
Marche à suivre :- Laver puis couper la tomate en 2 et la faire griller au barbecue (ou gril du four) en veillant à ce qu'elle ne se désagrège pas. Griller également l'oignon coupé en rondelles et la viande.
- Prendre les moitiés de tomate, les badigeonner de moutarde. Ajouter le basilic haché, puis les feuilles de salade émincées.
- Rajouter le steak cuit et assaisonné (de sel, poivre et curry), la tranche de fromage. Éventuellement remettre quelques instants sur le barbecue pour que le fromage fonde légèrement.
- Bon appétit !
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