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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Recette : Taboulé à la fraise publié le 09/07/2015 à 08:11
Bonjour,
Petit fruit délicieux et très apprécié, la fraise s'avère peu sucrée avec seulement 6 à 9% de glucides et apporte une quantité intéressante de vitamine C (63 mg/100 g). Sachez que la fraise ne mûrit pas après la cueillette, d'où son importance de l'acheter à point et en pleine saison. Elle sera riche en saveur et meilleur marché !
Cuisinez la totalité de cette recette, prévue pour 2 portions elle sera ainsi consommée sur 2 repas dans la même semaine ! Ainsi, vous y gagnerez en temps, en énergie et côté budget ! (sauf à 900 Kcal)
Taboulé à la fraise
Ingrédients pour 2 personne(s) :
- 60 g poids cru de semoule de couscous moyenne
- 250 g de fraises
- 1/2 citron non traité
- 1 CàC d'édulcorant spécial cuisson
- 1 sachet de thé vert à la menthe (ou autre thé au choix)
Marche à suivre :- Laver et équeuter les fraises. Les couper en dés et réserver au frais.
- Laver le citron. Prélever quelques zestes et le presser.
- Faire frémir 100 ml d'eau. Laisser infuser le sachet de thé 4 minutes.
- Dans le saladier, verser la semoule, les zestes émincés et l'édulcorant. Recouvrir avec le thé et le jus de citron. Réserver au frais pendant 1 heure.
- Juste avant de servir, ajouter les dés de fraises.
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