Bonjour,

Envie de manger asiatique sans passer des heures et des heures derrière vos fourneaux ? Alors voici une recette qui va vous plaire ! Le tout est de vous munir d'un wok pour pouvoir apprécier cette recette exotique. Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou oeufs + 1 légume + 1 féculent + 5 g de MG

Wok de nouilles chinoises

Ingrédients pour 2 personne(s) :

• 2 poivrons verts
• 1 gros oignon
• 1 petite boîte de pousses de soja
• 1/2 petit paquet de champignons noirs
• 200 g de nouilles chinoises cuites
• 300 g de viande blanche au choix
• 2 CàC d'huile d'olive
• Gingembre
• Piment
• Sauce soja

Marche à suivre :

• Mettre la moitié du paquet de champignons noirs dans un bol avec de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Pendant ce temps faire chauffer l'eau pour les pâtes.
• Peler et couper l'oignon grossièrement.
• Épépiner et couper en grosses lamelles les poivrons verts.
• Mettre les 2 CàC d'huile d'olive dans un wok (ou à défaut dans une sauteuse) et faire revenir à feu fort pendant 5 à 10 minutes, le but étant que les légumes restent croquants.
• Couper en lamelle la viande blanche et mettre les nouilles dans l'eau (Attention cela cuit très vite, compter une minute de moins que le temps indiqué sur le paquet) .
• Réserver le mélange poivrons/oignons dans une assiette et mettre la viande à la place.
• Faire dorer avec du gingembre et de la sauce soja 5 minutes à feu fort.
• Ajouter avant la fin de cuisson de la viande, les nouilles, le mélange poivrons/oignons, les champignons noirs découpés en fine lamelles, les pousses de soja, le piment et à nouveau de la sauce soja.
• Laisser revenir à feu moyen pendant environ 10 minutes.
• Servir .