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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Papillote saumon-fromage blanc aux herbes de Provence publié le 23/01/2014 à 03:46
Bonjour,
Une cuisson saine sans ajout de matières grasses, pour vous permettre de savourer un saumon moelleux à coeur et tout le fondant de la mozzarella (sauf à 900 et 1200 kcal). Cette recette remplace dans mon menu : 1 viande, poisson ou oeufs + 1/2 laitage.
Papillote saumon-fromage blanc aux herbes de Provence
Ingrédients pour 1 personne(s) :
- 125 g de pavé de saumon
- 1 tomate
- 50 g de fromage blanc nature 0% de MG
- Herbes de Provence
- 1 CàS de jus de citron
- Sel, poivre
- 1 papillote en silicone ou papier sulfurisé
Marche à suivre :- Préchauffer le four à 210°C (th.7).
- Mettre le saumon dans la papillote en silicone. Le tartiner de fromage blanc.
- Superposer dessus la tomate en tranches.
- Saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence et d'un filet de jus de citron.
- Mettre au four pendant 15 minutes et déguster.
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Bon appétit !
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