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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Recette minceur : Le gratin d'aubergine publié le 17/09/2014 à 11:04
Bonjour,
Un plat savoureux qui associe légumes et féculents pour un accompagnement complet.
Le gratin d'Aubergine
Ingrédients pour 1 personne(s) :
- 300 g d'aubergine
- 125 g de pommes de terre
- 150 ml de lait écrémé
- Ail
- Oignon
- Noix de muscade
- 1 CàC de fécule de maïs
- Sel, poivre
Marche à suivre :
- Dans un premier temps, Laver, éplucher et découper en rondelles les aubergines et les pommes de terre.
- Les faire cuire à la vapeur.
- Une fois cuites, les disposer dans un plat à gratin et assaisonner avec l'ail et l'oignon émincés.
- Préparer une sauce blanche avec le lait et la fécule de maïs, assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Recouvrir les aubergines et les pommes de terre avec la sauce et enfourner pendant 15-20 minutes à 180°C.
(1) commentaires
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Andrana-last publié le 18/09/2014 à 11:55Et moi qui me faisait du souci pour ce que je vais cuisiner ce soir. MERCI !!!
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