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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Recette minceur : Verrine fraîche de surimi au concombre publié le 30/04/2014 à 08:19
Bonjour,
Comparés à la chair de crabe, les bâtonnets de surimi sont très économiques. De temps en temps à la place d'une portion de viande, 8 bâtonnets de surimi s'intègrent parfaitement dans vos salades, sandwich, verrines ou même en version chaude ! Cette recette remplace dans mon menu : 1 crudité + 1/2 viande, poisson ou oeuf + 1/2 laitage + 5 g de MG.
Verrine fraîche de surimi au concombre
Ingrédients pour 1 personne(s) :
- 1/2 concombre
- 4 bâtonnets de surimi
- 2 petits-suisses à 0% de MG
- 1 CàC d'huile au choix
- 1/2 gousse d'ail
- Quelques gouttes de jus de citron
- Ciboulette
- Sel, poivre
Marche à suivre :- Laver et éplucher le concombre. L'ouvrir en deux, éliminer les pépins, puis couper la chair en dés. Saler et laisser dégorger.
- Émincer finement le surimi. Conserver 4 CàC, puis mélanger le reste avec les petits-suisses, l'ail écrasé, du sel, du poivre et la moitié du jus de citron.
- Mélanger les dés de concombre dégorgés avec l'huile, le reste de jus de citron et la ciboulette. Assaisonner.
- Dresser en verrines : au fond les dés de concombre, puis la préparation au surimi. Décorer avec le reste de surimi et servir bien frais.
- Bon appétit !
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Bon appétit !
(4) commentaires
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pte question
svp
combien d'avocats peut-on manger par semaine ?
moi j'ai répondu
1 entier par semaine à une dame qui démarre
même nature si elle le désire
merci beaucoup de me lire !
merci beaucoup pour la recette !