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Bonjour !
Expert en nutrition
Blog de jeanmichelcohen
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Recette du jour : Soupe de tomates à l'oeuf cassé publié le 29/11/2012 à 07:37
Bonjour,
Voici une recette de soupe à la tomate revisitée pour un repas complet !
Sauf à 900 kcal
Ingrédients pour 1 personne :
- 100 g de tomates pelées au jus avec 50 ml de jus
- 50 g de fenouil
- 200 ml d'eau
- 1/2 oignon
- 1 oeuf
- 15 g poids cru de vermicelles (25 g poids cru à 1600 kcal et 30 g poids cru à 1800 kcal)
- 1 CàC de persil haché
- Sel, poivre
Marche à suivre :
- Râper le fenouil le plus finement possible. Ciseler l'oignon. Le faire revenir à sec dans une cocotte antiadhérente jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Rajouter ensuite le fenouil, laisser cuire quelques minutes supplémentaires. Rajouter les tomates pelées, le jus et l'eau. Couvrir la cocotte et laisser cuire 8 minutes à feu doux.
- En fin de cuisson, ajouter le persil haché, saler, poivrer. Ajouter également les vermicelles et laisser cuire 5 minutes.
- Arrêter la cuisson (couper le feu ou la plaque), casser l'oeuf dans la soupe, remuer jusqu'à obtenir un oeuf légèrement "brouillé" dans la soupe.
- Déguster rapidement.
Bonne appetit !
(20) commentaires
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Pense à laisser un témoignage dans l'outil pour que l'on puisse constater de ta perte de poids. Et bravo pour ta perte de poids !
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Je vous remercie ainsi que votre groupe de diététiennes vous avez réusi de me rendre confiance grace aux kilos que j'ai perdu je vais enfin pouvoir me faire opérer de la hanche J'ai apprécié votre soupe un vrai délice je ne manque pas de faire vos petites recettes qui sont faciles à réaliser A bientôt et encore merci pour tout N.C.
Je vous remercie ainsi que votre groupe de diététiennes vous avez réusi de me rendre confiance grace aux kilos que j'ai perdu je vais enfin pouvoir me faire opérer de la hanche J'ai apprécié votre soupe un vrai délice je ne manque pas de faire vos petites recettes qui sont faciles à réaliser A bientôt et encore merci pour tout N.C.
bonne journée
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